夏季想要冰凉解暑？那就做牛奶布丁，做法简单易学，吃起奶香浓郁牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收牛奶布丁是一道以牛奶、布丁、鸡蛋等材料制成而成的甜点，是一道营养和口味兼备的甜品味道香甜可口主要制作方法是将鸡蛋倒入碗中搅散，加入牛奶搅拌均匀，调入白砂糖，放入容器中，盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟左右即可，下面我们就来聊聊关于牛奶布丁怎么做才嫩滑?接下来我们就一起去了解一下吧!
牛奶布丁怎么做才嫩滑
夏季想要冰凉解暑？那就做牛奶布丁，做法简单易学，吃起奶香浓郁。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。牛奶布丁是一道以牛奶、布丁、鸡蛋等材料制成而成的甜点，是一道营养和口味兼备的甜品。味道香甜可口。主要制作方法是将鸡蛋倒入碗中搅散，加入牛奶搅拌均匀，调入白砂糖，放入容器中，盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟左右即可。
牛奶布丁By 僖儿2005
配料：
鸡蛋黄 2个、淡奶油 200克、牛奶 80克、细砂糖 25克、草莓 3个
烹饪步骤：
1.牛奶、淡奶油和细砂糖倒入奶锅，小火加热至边缘冒小泡泡后关火。
2.放至微热时磕入蛋黄，打散。
3.将布丁液过筛2次。
4. 过滤好的布丁液。
5.准备三个布丁碗，将布丁液倒入碗中。
6.ACA蒸烤箱设置高温蒸烤功能，温度设置160度，35分钟。
7. 预热10分钟后，将布丁放入烤箱，按下启动键开始蒸烤。
8. 取出布丁碗，放凉之后放入冰箱冷藏30分钟，要食用时放上切好的草莓。
9.成品
烹饪小贴士：
1、冲一包牛奶粉一般是冲1碗水，三包我就量入了三碗水，一碗水的量大概是250ml，那么三碗水就是750ml，其实白凉粉50g的量可以用1000ml的水做出凉粉，也就是4碗水的量。
2、芒果牛奶布丁的做法：鱼胶粉与60g的水混合后置于温水中至澄清，芒果切出果肉，料理机打成果蓉；
3、取一小锅，倒入鲜奶油、牛奶、糖小火加热煮沸，离火加入蛋黄液、鱼胶液、芒果蓉，搅匀；
4、倒入准备好的铝模内，待凉后，用锡纸包裹好，放入冷藏室2小时取出脱模，放入新鲜芒果粒，倒入淡炼乳，开吃。
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