学会这道菜，你会爱上吃饭？HaHaHa~ 酱爆肉丝豆角，脆爽的刀豆遇上肉丝，淋上一碗灵魂酱汁，入口香气四溢，相当美味，让人胃口大开，米饭都不够吃！ 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
By 闽南食客 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 刀豆（宽豆） 250克
- 鸡肉/猪肉 100克
- 蒜头 2瓣
- 干辣椒（小米椒） 2个
- 黄豆酱 1勺
- 生抽 1勺
- 耗油 1勺
- 鲜鸡汁 少许
- 食用油 适量
- 清水 半碗
做法步骤
1、首先把刀豆用清水洗净，捏点两边的角。
2、斜刀把刀豆切成丝。
3、鸡肉或者猪肉切成细丝。
4、蒜头拍扁切碎，干辣椒切小段。
5、调灵魂酱汁：碗里倒入1勺黄豆酱、1勺生抽和1勺耗油，再用半碗清水搅和。
6、锅里倒入适量食用油，油热后倒入肉丝，快速翻炒全部变色。
7、倒入刀豆丝，蒜末和干辣椒，继续翻炒至刀豆断生变软。
8、倒入酱汁，翻炒均匀。
9、盖上锅盖，焖煮5分钟左右，焖至酱汁浓稠即可。
10、出锅前，挤入少许鲜鸡汁提鲜即可。
11、一道美味下饭的酱爆肉丝豆角就完成了！
12、豆角和肉丝完全吸足了酱汁，入口香气四溢，脆爽味美，超级下饭！
13、做这道菜记得多煮点米饭，因为有点费饭！
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