在凤凰单丛面前，我们的味蕾似乎变成了挑战者，游走于不同香型之间，每一道茶汤的变幻，都让我们始终无法得出定论。
就好像我们今天主人公“锯朵仔”。乍一听真是萌宠萌宠的，难道这又是什么潮汕话里的高深词语？
杏仁香凤凰单丛产于乌岽下寮，再具体细分一下，还有大庵杏仁、成广桃仁等单丛品种，茶树生长在海拔约850米处，树龄200多年，为小乔木型中叶种，树势较高大。
杏仁香单丛功效：具有提神益思 生津止渴 消滞去腻 减肥美容 防癌症抗衰老 降血脂等功效。
初尝杏仁香单丛：茶汤入口非常舒服 “杏仁香”单丛的茶汤散发出来的那种香味，绝不会是让你一见钟情的味道，（南方的朋友们，如果吃过煮马蹄，那么打开锅盖时的那阵清香，或许让你有点熟悉。）就像一名长相平平但却饱读诗书、优雅质朴的女子，唯有不以貌取人，静静聆听，才懂得她的好。
再尝一道杏仁香单丛，汤浓中醇，厚滑生爽，点麻持久生津，甘甜显喉有凉，有近似于中药的“杏仁”味，微微的苦甘中透着特殊香气。这种不明媚，甚至有点卓尔不群的感觉会让你深深的迷恋上它，忍不住想去喝第二杯，第三杯...直至心满意足。
待冲过七八道后，初入口的苦已经很淡了，只剩下甘香馥郁的茶味留在唇齿之间。好像生活中的浮躁闷气一下子消去大半，只留自己还沉浸在茶的清爽余味中，恍惚觉得这便是生活的真味了。
品尝杏仁香单丛时我常常在想，造化真的很神奇，为什么能孕育出味道这么神奇的物种？每一片茶叶都好像捆着一个精灵，正待我们的味蕾把它完美释放。
而这一次的精灵叫做“杏仁香”。
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