牛蛙在中国的餐饮市场大受欢迎，牛蛙的美食店更是百花齐放，百家争鸣 。
在中国大受欢迎的牛蛙肉，竟然原产于美国，是后面引进进来的，并不是土生土长于中国大地。牛蛙的生长速度很快，利于人工繁殖国内餐饮市场又大量需要牛蛙，许多人趁此机遇，办了牛蛙养殖场。
牛蛙是非常名贵的食品，可以说其的每个部位都是宝。牛蛙皮可以用来制作皮革，牛蛙的内脏也可以用来制作成药材。味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高等优点，是名贵食品。也可以出口创汇。
牛蛙的皮可以用来制作皮革，而且制作出来的皮革等级较高，制作出来的草皮软且韧。
牛蛙的内脏可以用来在制药，有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。
牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。用牛蛙提炼出来的油可以做成高级润滑油。
牛蛙的肉，大家应该都不陌生吧！牛蛙的肉脂肪非常低，里面含有高蛋白。做出来的牛蛙肉。吃起来非常嫩，味道鲜美无比，蛙特别容易入味。牛蛙的各种吃法都是被大众所喜爱的。
先说一个，我最喜欢的牛蛙吃法，就是干锅牛蛙。把牛蛙的皮剥离，内脏去除。处理好的牛蛙切成小段小段的，用盐、酱油、淀粉抓匀，放在一旁腌制。
把小尖椒和青椒都切成圈，姜蒜切末备用。锅里倒入一大勺油，将牛蛙块倒入锅中，煸炒至肉块变色。盖上锅盖，不用放水，直接焖一分钟，不放水，用油直接焖出来的牛蛙，特别椒香。牛蛙焖至熟透后，捞出来。
炒牛蛙剩下的余油继续加热，倒入姜蒜末，炒出香味。加热剁辣椒和小尖椒，撒入适量盐，稍微翻炒。倒入牛蛙炒匀。加热胡椒粉、酱油、适量盐，翻炒入味后淋入适量麻辣油即可出锅。
吃火锅的时候，牛娃也是一个绝佳的选项。处理好的牛蛙，一整只的被端上桌，可以看见他身上明显的肌肉，一整个放入火锅内，煮熟后，蛙肉内吸满了汤汁，外面也挂满了红油。入口，真的是爽到爆!
烧烤牛蛙，处理好的牛蛙，再用盐洗一遍。加入食盐、胡椒粉、料酒、半个柠檬切成片、姜片、大葱，用手捏匀。用签子把腌好的牛蛙串起来，放上烤架，刷油翻烤。烤熟后，撒上料，外焦里嫩的烤牛蛙就做好了。
牛蛙的做法不只上面几种，牛蛙还可以用来炖，板栗炖牛蛙，再加入鸡肉。炖好后，一定要先来口汤，瞬间暖通全身。蛙肉就更不用说了，入口，一抿就化了。吃过一次，就无法忘怀。
不过也有些许人不能接受牛蛙，还有一些人是可以吃做好的牛蛙，但是害怕活的牛蛙。你能接受吗？你喜欢牛蛙的哪种吃法？你还尝试过牛蛙的别样吃法吗?欢迎到评论区补充！
,
