连锁的定义概述
连锁经营是指经营同类商品和服务的若干企业在核心企业或总部的领导下通过规范化经营实现规模效益的经营形式和组织形式。连锁系统的分店像锁链一样分布各地，形成强有力的销售网络。通常我们把按照这种经营形式组织起来的商业企业称为连锁商店。
美国的零售管理教科书一般把连锁商店定义为使用集中化的采购与决策方式由单一所有者共同拥有的多个零售分店。根据国际连锁协会的规定连锁店至少应有11家店铺
。
日本商学会定义委员会将连锁经营定义为“遍布各地的多数零售店铺作为整体构成一个企业，在总部的管理统制下，统一经营商品，不论外形还是内容完全相同的标准化的经营方法，这个整体组织或构成组织的各个零店铺被称为连锁经营”。简单地说，连锁经营是多数店铺在单一的组织和统制下的经营形态[8]。我国国务院体改办，国家经贸委下发《关于促进连锁经营发展的若干意见》中对连锁经营的定义是:连锁经营是通过对若干零售企业实行集中采购分散销售，规范化经营，从而实现规模经营效益的一种现代流通方式。主要有直营连锁，自由连锁，特许连锁等类型。实行统一采购统一配送标识，统一经营方针，统一服务规范和统一销售价格等连锁经营的基本规范和内在要求[9]。
连锁经营的基本特征集中表现在四个原则上即经营上的分工原则，管理上的3S原则，物流上的集中配送原则，信息上的网络化原则。
（1）经营上的分工原则
连锁经营总部专门负责经营管理包括制定经营规划、采购、财务、产品开发、培训、促销、融资、信息和企业形象设计等，而成员店专门负责与产品销售有关的业务。
（2）管理上的3S原则
连锁系统作业要求化繁为简其管理上的3S原则为:现场作业的简单化(Simplification)、专业化(Specialization)、标准化(Standardization)3S原则是连锁经营的核心，没有3S就不能实现连锁经营3S之间又互相配合互为条件。
（3）物流上的集中配送原则
专业分工表现在物流上就是集中配送。只有集中配送才能降低成本，提高效率，取得规模效益。集中配送主要表现在建立三个系统或3C系统。
① TC系统(Transfer Center)即商品转运中心，又叫粗分货系统。对那些各成员店要求大量进货的商品，工厂根据总部的订货单，按各成员店需求量分别打捆包装运送到商品转运中心由中心进行验收然后再分货到各成员店。
②DC系统(Distribution Center)即商品发货中心或细分货系统。对于各成员店一次所需数量较少的商品由工厂按总部订单总量供货运到发货中心。发货中心接货后，按各店接货量开捆分货分送到各店，所余部分商品则暂时存储在发货中心供持续供货之用。发货中心与转运中心不同在于一是分货有粗细之分，二是发货中心有暂时储存商品之功能，在实际中两者往往设置在一起。
③ PC (Process Center)即生鲜食品加工配送中心或生鲜食品加工处理系统。各店所定生鲜食品由总部大批集中采购至加工配送中心后进行检验加工解冻分割包装后运送至各成员店，其职能与发货中心类似区别在于处理的是生鲜食品且要加工处理。
（4）信息上的网络化原则
信息是连锁经营的神经。在初期信息化手段比较落后的条件下，连锁经营的效益布局和发展都要受到限制。进入信息时代以来，现代化电子计算机技术把连锁经营带入了现代化时代。连锁系统的信息要求全面网络化，要建立起商品管理系统，财务系统，人事管理系统，店铺开发系统，连锁集团的数据库系统等[10]。
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