血旺就血豆腐，魔芋又叫鬼肉，和鸭子放在一起红烧，会是什么味道？冰箱里还有一些芹菜，也来凑个热闹。这不成了大杂汇了吗？按照 《中国居民膳食指南》，人每天至少要吃十二种食物，如果不大杂汇，怎么能满足要求呢？虽然，我们不必教条主义，但是，如果能保证口味的情况，尽量的让食物多样化，何尝不是一种选择呢？家常菜，就是这么任性，不必过份去强调正宗，增增减减，我做主。一顿饭，一个菜，也能吃欢天喜，丰富多彩！
主料：半边鸭1个 血旺250克 魔芋250克 芹菜200克
辅料：小葱6根 老姜1块 泡椒3个 大蒜3瓣 菜油、豆瓣酱、花椒、盐和味精适量
1、半边鸭剁小块，抄水，再清水洗净浮沫。
鸭块白白净净真是可爱
2、魔芋切片，血旺切片，抄水。
魔芋和血旺洗了个热水澡，紧实多了！
3、芹菜切丝、小葱切葱段，泡椒剁碎，老姜切末。
好看吧，还能少洗几个碗呢！
4、热锅冷油，油至六成热，放入豆瓣酱、花椒炒香，加入鸭块翻炒数下，倒入清水中火闷煮半个小时。下魔芋，煮10分钟。再下血旺和芹菜，煮5分钟。最后，放入葱段，盐和味精，起锅，上桌。
隔着屏幕都闻着香了！
后记：魔芋嫩滑入味，血旺咸鲜可口，芹菜清香，真是配菜抢了主料的风头。真是不鸭子会发出什么样的感慨！
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