#中国地道风物#
大蒜是我国春秋季节南北都广泛种植的蔬菜，但很多人在种植和管理时，经常会遇到一些难缠的问题，黄叶干尖、茎秆细弱，蒜头个小、产量低、质量差等，严重影响经济效益。其实、每一种作物都有自己的生长特性，想让大蒜长得好、产量高，首先要了解大蒜在每个生长期需要什么样的肥料？什么肥料能让枝叶长得茂盛？什么肥料能使蒜头膨大快？只要了解了这些，何愁大蒜长不好？
大蒜追施什么肥产量高？这几种别少了，叶子黑亮，蒜头增产40%。
大蒜是一种喜肥和耐肥作物，在施足底肥的基础上，追肥是确保大蒜长好的关键措施，尤其从春季秧苗返青期到蒜头膨大期，返青期主要以营养生长为主，需要的氮素肥料较多，如果缺少氮肥，就会导致秧苗生长受阻。到了蒜头膨大期，以生殖生长为主，氮肥和钾肥都非常重要，如果缺钾，就会导致蒜头长得小、缺氮会导致秧苗早衰。另外还要注意，大蒜是一种喜硫作物，在选用肥料时，要选择以硫为主的肥料。
一、施好返青肥
大蒜刚开始返青时，即进入营养生长，这个时候要及时追施返青肥，以促进秧苗速生快长，这次追肥要以氮肥为主，并且要用含硫的肥料、例如：发酵尿液、硫酸铵等，确保秧苗长势旺盛，为后期抽薹和蒜头膨大创造良好的条件。
二、重施提苗抽薹肥
在大蒜返青以后和抽薹之前，是大蒜秧苗生长最旺盛的时候，此时不能缺少了肥料，尤其是氮和硫，是需求量最大的时候，同时也不能忽略了磷钾非得使用，根据以往的经验，此时可以使用硫酸铵搭配硫酸钾使用，效果较好，自家种植食用的，如果不想用化肥，可以使用发酵腐熟的人粪尿、豆饼、猪粪等有机肥。但追肥的同时要注意配合浇水，土壤不能过干。
三、施好膨大肥
在蒜薹抽出时，此时蒜薹和蒜头同时生长，需要较多的养分，要及时追施膨大肥，此时追施可以采用沟施和冲施，肥料选择高钾高氮肥，以加速蒜头膨大，也可以用发酵腐熟的有机肥混合适量高氮高钾肥进行追施，避免脱肥和秧苗早衰。
四、喷施叶面肥
叶面肥是一种见效最快、效果突出的肥料，也是一种最容易让人忽略的肥料，正确使用叶面肥，不仅能保护叶片，避免干黄和早衰，又能促进根部发育。对于大蒜而言，从秧苗返青开始，就可以喷施叶面肥，能起到显著的增产效果。
近几年，我一直使用一种自配肥料，用来喷施叶面效果非常好，配合根部追肥，比对照区大蒜增产高达40%。方法就是用8%胺鲜酯8-10克加磷酸二氢钾30克，兑水30斤，间隔10天喷施一次，共喷施3次，即可达到显著的增产效果。可能有的朋友担心，胺鲜酯有没有危害，经郑大医学院和中疾控中心多年实验证明，胺鲜酯属于无毒、无残留物质，可以放心使用。
以上几个方法，是种植大蒜长期总结的经验，只要我们根据大蒜的生长习性来进行肥水管理，产量和质量都不是问题。
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