作者：Ruby_萌
用料
黄瓜 1根
琵琶腿 2个
甜面酱 适量
鸡蛋 1个
油 适量
淀粉 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
做法步骤
1、琵琶腿洗净
2、黄瓜切丁
3、琵琶腿去腿骨
4、去骨后肉切小块
5、鸡蛋搅拌成蛋液
6、几块沥水后加入盐、料酒、淀粉和蛋液
7、搅拌均匀后腌制15分钟
8、热锅滑油先将鸡块炒至七成熟后盛出
9、干锅滑油后放入甜面酱加水和冰糖大火煮开（没有冰糖用白糖也可以）
10、待酱汁浓稠后调小火
11、放入黄瓜和鸡肉翻炒后盛出（个人喜欢鸡肉比较嫩黄瓜脆一些的感觉，也可以多炒一会儿使黄瓜软烂）
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
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