我们平常做饭的时候，常常会把芹菜叶子丢掉，知吃芹菜茎，可是你知道吗？芹菜叶中的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超越茎的含量。
▲芹菜减肥
1、芹菜因为含有酸性降压压成分，所以具有的平肝、降压的功效。
2、芹菜是高纤维蔬菜，而且具有抗癌防癌的有效成分，它还能够减速食物在肠道的消化，有效降低致癌物质与胃肠粘膜的接触，从而起到防备结肠癌的效果。
▲芹菜减肥
1、芹菜叶切碎，放入大碗中，参加一点盐，一勺五香粉，两大勺白面，用筷子搅匀，参加两勺小苏打，拌匀后打入一个鸡蛋,搅匀后备用。
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2、锅中放些油，油温五成热时将芹菜叶拨成丸子外形下入锅中炸制。炸到外表定型后，待油温降低，再次复炸，复炸时要用大火，丸子漂泊起来以后再炸10秒钟便可出锅。
▲芹菜减肥
小贴士：
丸子出锅时不要关火，不然丸子中会吸入更多的油份
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