美食者不必是饕餮客，而制造美食者，必定阅过人间百味，又能返璞归真，回到食物本身。
昨天大叔分享了美龄粥的做法，大家都非常的喜欢，有朋友私信我，说美龄粥美容养颜，驱寒养胃，非常好。但是不能天天只喝美龄粥呀，问问还有什么养胃的粥类或者羹类的。大叔今天再分享一道制作非常简单但是又非常的养胃的羹品给大家----醪糟鸡蛋羹。
醪糟又叫酒酿，是用江米（糯米）蒸熟以后配上酒酵发酵而成的一种甜米酒，旧时又称“醴”，因其由糯米做成，有着酒的芳香，又不完全属于酒类，所以又称甜米酒，是属于大叔这边的徽州风味的，也是安徽这一带有名的风味小吃。小时候经常会有人挑着两头担子沿街叫卖，担子上盖着一层玻璃，里面放有一碗碗的甜米酒，糯米做成像现在的甜甜圈的样子，周边都是米酒，吃起来甜醇粘郁，嫩滑爽口。
酒酿的营养价值也非常的高，不仅富含维生素C,A,D,E,K等等，氨基酸的含量也高达16种，因此经常适量的食用酒酿，可以提高免疫力，促进新陈代谢。有胃疾的的人士食用可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助胃部消化，久之可以起到改善胃疾的作用。
【食材】
醪糟（酒酿）1碗，鸡蛋1个，枸杞适量，冰糖适量
【做法】
第一步：奶锅中倒入适量清水，煮沸后加入1碗酒酿炖煮3-4分钟，煮至沸腾。
第二步：将适量冰糖放入锅中，慢慢搅拌融化。
第三步：鸡蛋碗中打散，缓缓倒入锅中，边倒边搅，使其形成蛋花状，将适量枸杞放入，小火炖煮2-3分钟后即可出锅。
这样非常简单的醪糟鸡蛋羹就制作完成了，是不是非常简单呢？
小贴士：
醪糟可以自己在家里制作，也是非常简单的。
喜欢吃小元宵的朋友可以适量的加一些小元宵一起煮，也是很好吃的美味，有胃疾的朋友就不要加了，小元宵毕竟不好消化。
喜欢吃荷包蛋的朋友可以不用将鸡蛋打散，直接打入荷包蛋也可以。
这道醪糟蛋花羹也很适合哺乳期的女士食用，可以通乳催奶哦。
另外醪糟的好处还有很多，能够制作的美食也很多，下篇再给大家介绍另外一道醪糟制作的美食，女士食用是极好的呢。
对于今天分享的美食：【醪糟蛋花羹】大家有什么看法或者建议吗？欢迎大家在留言区给大叔留言，跟大叔一起分享，交流美食吧。
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