柠檬作为常见的水果之一,在我国长江以南地区盛产,因为柠檬的味道特别酸,所以极少人会将柠檬直接食用,而是将其作为上等的调味料,用来调制饮料或者菜肴。因为柠檬里面含有丰富的柠檬酸,又有着浓郁的芳香气,里面还富含着维生素C,所以尽管其味道特殊,但是一直以来还是深受消费者的青睐,销量一直都特别好。

柠檬汁如何长期保存(柠檬正当季吃不了不要扔)(1)

现在柠檬正当季,很多人会用柠檬来制作果汁饮料,要不就是和佳肴一起烹饪。但是如果柠檬太多吃不完,应该怎么处理呢?直接扔掉实在是太浪费了。那今天小编就来教大家一个保存柠檬汁的小妙招,用这个方法将柠檬汁进行保存,不仅味道不会变,而且还特别方便,需要用柠檬汁的时候随时拿随时用就可以了,保存时间还比较长。话不多说,下面我就将小妙招分享给大家,有需要的朋友就赶紧跟着步骤看起来。

【名称】柠檬汁的保存。

【所需物品】柠檬,榨汁机,巧克力模具,一次性冰袋。

【方法及步骤】

1、首先将柠檬准备好,最好选择有重量,水分足,并且闻起来很清香的柠檬。柠檬准备好之后,将其放在清水中清洗几遍。

柠檬汁如何长期保存(柠檬正当季吃不了不要扔)(2)

2、接下来将柠檬拿出,用刀对半切,切好之后将果肉分离出来,然后将其分批次放入榨汁机中榨出柠檬汁。

如果家里没有榨汁机,也可以将柠檬果肉分离出来,然后拿出过滤布,将柠檬果肉放在里面挤压出柠檬汁。(用手挤压柠檬汁的时候,最好带上一次性的手套,因为柠檬汁会稍微损伤皮肤。)

之所以将柠檬皮和柠檬果肉分离,是因为柠檬皮有一股苦涩味,如果直接放入榨汁机中榨汁的话,汁水不仅酸,而且会苦,口感不好。

柠檬汁如何长期保存(柠檬正当季吃不了不要扔)(3)

3、接下来拿出已经准备好的巧克力模具,将其放入清水中清洗一遍,然后用厨房纸擦干其表面的水分。处理好了之后,将已经过滤出来的柠檬汁倒入模具里,然后再一同放入冰箱冷冻层冷冻。

柠檬汁如何长期保存(柠檬正当季吃不了不要扔)(4)

4、冷冻一天过后,就可以将模具从冰箱里拿出来,然后进行脱模。脱模完成之后,直接放入容器中就可以了,等要用的时候直接拿出来解冻就可以。

柠檬汁如何长期保存(柠檬正当季吃不了不要扔)(5)

5、如果没有巧克力模具的话,也可以选择用一次性冰袋,直接将榨好的柠檬汁水放入一次性冰袋中,放好之后直接进行冷冻,等要用的时候直接拿出解冻就可以了。

柠檬汁如何长期保存(柠檬正当季吃不了不要扔)(6)

【温馨提示】

1、在柠檬的品种选择上,最好选择香水柠檬或者安岳黄柠檬,这两种柠檬不会太苦,吃起来口感更好。

2、柠檬汁的用途有很多,可以加到蛋清中打发,也可以直接用水冲泡成柠檬茶等等,朋友们可以根据个人的需要进行选择。

一般人们所说的柠檬汁,也就是新鲜柠檬挤榨后得到的汁液,酸味特别浓,而且又伴着淡淡的苦涩和清香味道。柠檬汁里面含有丰富的维生素等营养成分,不仅可以拿来冲水饮用,而且还可以用于西式菜肴和面点的制作,使用效果非常好。

今天小编教大家保存柠檬汁的方法,也是一位开饭店的朋友传授给我的,他说他们饭店经常这样保存柠檬汁,想用的时候直接拿出来用就可以了,不像新鲜柠檬存放特别占位置,而且时间久了柠檬又不新鲜,,特别浪费。自从用了朋友教我的这个方法,我自己在家也试了很多次,果然保存的柠檬汁味道还是和新鲜柠檬汁的味道一样,效果也非常好,特别清香。如果朋友们有需要的话,那就将这篇文章保存下来吧,下次就可以直接这样保存柠檬汁了,省空间还方便!

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