沐沐美食
土豆饼(土豆胡萝卜丝饼)
土豆胡萝卜丝饼做法简单，是孩子们喜欢吃的一道美食，赶快动手做起来吧。
食材清单如下：
土豆 200克（2个）
胡萝卜 100克
鸡蛋 2个
面粉 30~50克
盐 少量
葱花 适量
胡椒粉(成五香粉) 可选
烹饪步骤
步骤1/5
将【土豆】去皮洗净，切成丝(不用再水洗)，
并准备好【胡萝卜丝】 (用火腿丝也可
以)。
步骤2/5
加入【萝卜丝】、【面粉】、【鸡
蛋】、【盐】、【葱花】、【胡椒粉或五香粉】。
步骤3/5
搅拌成稠稠的面糊状。(这是煎饼成形的关键，如果不够稠可以多加点面粉，如果干可以适当加点水，不过一般加入鸡蛋清就够了)
步骤4/5
平底锅或电饼铛提前预热，刷一层油。
把【土豆丝】放进去整理成^饼状，小火慢慢煎至表面金黄熟透即可。
最后一步
成品。
温馨提示：
文土豆丝和胡萝卜丝尽量切细一点，这
样煎的时候更快。
文土豆丝切成丝，不用水洗，因为做这
个饼本来也需要淀粉的。
女步骤3搅拌成稠稠的糊状是煎饼成形
的关键，新手可以适当多加点面粉，更有利于成形。
摊煎饼的时候火要小，不然放入土豆丝
就会来不及整理成圆形的饼就已经定形
了，对于新手可以尝试先不开火，把饼
整理好形状后再开火。
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