沐沐美食

土豆饼(土豆胡萝卜丝饼)

土豆丝红萝卜丝饼(土豆胡萝卜丝饼)(1)

土豆胡萝卜丝饼做法简单,是孩子们喜欢吃的一道美食,赶快动手做起来吧。

食材清单如下:

土豆 200克(2个)

胡萝卜 100克

鸡蛋 2个

面粉 30~50克

盐 少量

葱花 适量

胡椒粉(成五香粉) 可选

烹饪步骤

步骤1/5

土豆丝红萝卜丝饼(土豆胡萝卜丝饼)(2)

将【土豆】去皮洗净,切成丝(不用再水洗),

并准备好【胡萝卜丝】 (用火腿丝也可

以)。

步骤2/5

土豆丝红萝卜丝饼(土豆胡萝卜丝饼)(3)

加入【萝卜丝】、【面粉】、【鸡

蛋】、【盐】、【葱花】、【胡椒粉或五香粉】。

步骤3/5

土豆丝红萝卜丝饼(土豆胡萝卜丝饼)(4)

搅拌成稠稠的面糊状。(这是煎饼成形的关键,如果不够稠可以多加点面粉,如果干可以适当加点水,不过一般加入鸡蛋清就够了)

步骤4/5

土豆丝红萝卜丝饼(土豆胡萝卜丝饼)(5)

平底锅或电饼铛提前预热,刷一层油。

把【土豆丝】放进去整理成^饼状,小火慢慢煎至表面金黄熟透即可。

最后一步

土豆丝红萝卜丝饼(土豆胡萝卜丝饼)(6)

成品。

温馨提示:

文土豆丝和胡萝卜丝尽量切细一点,这

样煎的时候更快。

文土豆丝切成丝,不用水洗,因为做这

个饼本来也需要淀粉的。

女步骤3搅拌成稠稠的糊状是煎饼成形

的关键,新手可以适当多加点面粉,更有利于成形。

摊煎饼的时候火要小,不然放入土豆丝

就会来不及整理成圆形的饼就已经定形

了,对于新手可以尝试先不开火,把饼

整理好形状后再开火。

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