草原韭菜花酱料怎么做(呼伦贝尔草原的韭菜花终于开了)(1)

盛夏时节,呼伦贝尔的韭菜花开,漫山遍野的韭菜花盛放在艳阳之下,白色的小花随风摇曳,也是草原上一道亮丽的风景线。舌尖上的中国2中的韭菜花,我们呼伦贝尔大草原遍地都是!

草原韭菜花酱料怎么做(呼伦贝尔草原的韭菜花终于开了)(2)

呼伦贝尔草原的韭菜花盛开于八月,是草原特有的一种野生植物,这种植物的生长能力特别强,这个时节草原上的韭菜花开得非常茂盛!

每当韭菜花开的时节,呼伦贝尔草原人家都会全家出动,采几大桶韭菜花。回家做成韭菜花酱。

草原韭菜花酱料怎么做(呼伦贝尔草原的韭菜花终于开了)(3)

1.母亲制作韭菜花酱有这几个步骤:第一先把韭菜花放在阳光充足、通风处晾晒,晒跑韭菜花上的小虫子。

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2.再用清水把韭菜花好好洗几遍,洗掉附着在花朵上面的沙土,也是为了后面绞酱的时候有充足的水分。

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3.用铰刀把晾晒洗净的韭菜花磨成酱,放上适量的盐,然后把磨好的韭菜花酱装在罐子,美味的韭菜花酱就做成了!

草原韭菜花酱料怎么做(呼伦贝尔草原的韭菜花终于开了)(6)

草原韭菜花酱料怎么做(呼伦贝尔草原的韭菜花终于开了)(7)

做好的韭菜花酱全家人可以吃上一年,还可以送给亲朋好友,寄给远方的家人亲戚,吃火锅、吃手把肉、吃面条,配上韭菜花酱,别提多美味了!

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草原韭菜花酱料怎么做(呼伦贝尔草原的韭菜花终于开了)(9)

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韭菜花酱,是呼伦贝尔人餐桌上必不可少的佐料,现在,超市里摆着很多品牌的现成的韭菜花酱,买起来方便了很多,但这里面多多少少会掺一些韭菜梗,不是纯的花,味道也就会大打折扣,还是自己家做的韭菜花酱好吃。

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韭菜花的花语是奉献,这广阔草原上的一丛丛、一朵朵是大自然赋予草原儿女最珍贵的礼物,呼伦贝尔这两年天气比较干旱,草原上没怎么长韭菜花,今年在雨水多的地方也可以采到韭菜花,这大自然赠与我们的礼物,越来越珍贵了。

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