盛夏时节，呼伦贝尔的韭菜花开，漫山遍野的韭菜花盛放在艳阳之下，白色的小花随风摇曳，也是草原上一道亮丽的风景线。舌尖上的中国2中的韭菜花，我们呼伦贝尔大草原遍地都是！
呼伦贝尔草原的韭菜花盛开于八月，是草原特有的一种野生植物，这种植物的生长能力特别强，这个时节草原上的韭菜花开得非常茂盛！
每当韭菜花开的时节，呼伦贝尔草原人家都会全家出动，采几大桶韭菜花。回家做成韭菜花酱。
1.母亲制作韭菜花酱有这几个步骤：第一先把韭菜花放在阳光充足、通风处晾晒，晒跑韭菜花上的小虫子。
2.再用清水把韭菜花好好洗几遍，洗掉附着在花朵上面的沙土，也是为了后面绞酱的时候有充足的水分。
3.用铰刀把晾晒洗净的韭菜花磨成酱，放上适量的盐，然后把磨好的韭菜花酱装在罐子，美味的韭菜花酱就做成了！
做好的韭菜花酱全家人可以吃上一年，还可以送给亲朋好友，寄给远方的家人亲戚，吃火锅、吃手把肉、吃面条，配上韭菜花酱，别提多美味了！
韭菜花酱，是呼伦贝尔人餐桌上必不可少的佐料，现在，超市里摆着很多品牌的现成的韭菜花酱，买起来方便了很多，但这里面多多少少会掺一些韭菜梗，不是纯的花，味道也就会大打折扣，还是自己家做的韭菜花酱好吃。
韭菜花的花语是奉献，这广阔草原上的一丛丛、一朵朵是大自然赋予草原儿女最珍贵的礼物，呼伦贝尔这两年天气比较干旱，草原上没怎么长韭菜花，今年在雨水多的地方也可以采到韭菜花，这大自然赠与我们的礼物，越来越珍贵了。
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