俗话说， “热在三伏，冷在三九”，随着三伏天的到来，全国各地的气温都高达三十多度， 开启了“桑拿天”的模式。这时坐着不动都会流很多汗，出门一圈回来后更是汗流浃背，人体出汗多，体内的水分和钾元素流失也就会比较多，这时很容易出现精神不好、没有食欲、心烦意燥等状况，这时不妨多吃些时令蔬菜，除了瓜类食材外，豆类食材也是不错的选择。
有句老话说，“夏天宁可食无肉，不可食无豆” ，豆类食材的营养丰富， 蛋白质含量高，还高钙高钾，用它们来代替部分肉类，吃起来无负担，更利于身体的健康。 豆角是夏天盛产的蔬菜，营养极其丰富，富含大量维生素B、维生素C、蛋白质、胡萝卜素以及多种矿物质等营养元素，夏季常吃能健脾胃，促进消化、清热解暑等功效。
天热， 做大菜太麻烦，不如花上几分钟来道快手炒菜，买上一把新鲜的豆角，再从冰箱里找出一块腊肉，腊肉瘦肉微红，肥肉透明发亮，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，香气十足。 它俩是绝配，放在一起简单炒一炒就鲜美极了，开胃又下饭，便宜鲜美做法也简单，百吃不厌， 绝对的下饭菜，一定要记得多煮些米饭。你喜欢吗？ 不妨也试试吧。
【腊肉炒豆角】
原料： 腊肉 1小块 豆角 1小把 红椒 半根 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐和几滴油； 3 将豆角放进锅中焯煮至八、九成熟后捞出备用； 4. 烧热锅放入少许油， 加入腊肉片进锅翻炒； 5. 翻炒至微微出油； 6. 加入焯好的豆角进锅翻炒两下； 7. 加入红椒丝进锅继续翻炒；8. 最后加入少许盐调味， 翻炒均匀；
9. 盛入盘中。
小贴士: 1. 焯蔬菜时加入少许盐和油能保持蔬菜翠绿的色泽； 2. 先煸炒腊肉， 将五花肉肥肉的油脂煸炒出来，再炒豆角味道更香； 3. 加入红椒丝是为了配色。
