说到蛋黄焗南瓜，相信大家一定不会陌生，因为这是一道甜品菜，深受女孩儿和小朋友们的喜爱，今天多多就来为大家分享一下，它的家庭做法。
首先准备一个南瓜，去籽去瓤，切成小手指粗心的长条，然后准备3个咸蛋黄，【咸蛋黄许多平台都可以买到的哦】，将蛋黄在微波炉，高火打一分钟，打熟，然后剁碎，尽量的剁碎一点儿。
接下来起锅烧水，待水开，将切好的南瓜条焯烫1分钟左右，然后捞出，迅速冲凉，控干水分；然后将南瓜均匀的拍上一层厚厚的玉米淀粉。【这个拍粉的方法和上一篇写的风味茄子的方法类似】
起锅烧油，油温6成热，下入南瓜小火㓎炸，炸至表皮微黄，外皮酥脆，即可捞出备用。
锅留少许底油，下入切好的咸蛋黄，小火炒至起沙冒泡，下入三勺白糖，然后将南瓜倒入锅中，翻炒均匀即可。
喜欢吃甜食的朋友们，可以在家试做一下呦[灵光一闪]#美食##蛋黄焗南瓜#
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