导读：茄子作为菜市场上常见的蔬菜之一，在我国大部分地区都有栽培，种植面积也很大，是我国国民夏秋季节主要吃的蔬菜。茄子不仅好吃，营养还十分丰富，是深受人们喜爱的平价蔬菜。近几年，随着人们生活水平的提高，对于茄子的需求量也在不断增加，同时对茄子品质的要求也在上升，利用栽培技术，切实提高茄子的产量及品质，是当前菜农们最为关注的话题。
茄子的根系十分发达，一般在育苗移栽后，主要根系分布均在30厘米以内的土壤内，株高在0.6米到1米之间，植株的茎直立，基部的木质化呈现丫形分枝，茄子叶单生、卵回或长椭圆形。茄子的植株叶柄长，叶身大，特别容易招风倒伏，因此在栽培时需要培土。茄子的花为紫色或白色，单生或序生，一般着生于节间。茄子的果实为浆果，形状一般都有长、圆、椭圆等。茄子的果皮有紫色、白色、绿色或绿紫丝状相间条纹。
茄子是喜高温的作物，如果温度管理不当的话，极容易引起落花现象，而且严重时，会影响其正常的生长发育，造成植株变得矮小。茄子特别喜光，强日照、长日照的光照条件会有利于茄子的生长发育，可以有效提高茄子产量与品质。在茄子形成果实的时期，需水量极大，但是土壤湿度过大，也容易引发多种病虫害。在茄子的正常生长过程中，对于氮肥的需求较高，特别是盛花期的茄子，如果缺少氮肥，就会严重影响植株的发育。
1、品种选择
由于气候的原因，在北方地区，一般会选择抗病性能强、生长能力强的茄子品种，这样的选择，既可以保证茄子的正常生长发育，又能够促进茄子的外观良好。一般情况下，北方地区种植紫色茄子，都是以细长型为最佳，最好的品种是大龙长茄和乌金紫长茄等。
2、播种育苗
在茄子播种前，需要先对种子进行处理，先用55度的温水浸泡15分钟左右，之后再用药剂浸泡，主要是为了消灭种子携带的病菌，有效提高种子的发芽率。在种子药剂浸泡时，要适时进行一定的搅拌，充分保证种子的可均匀受药。种子消毒之后，还需要将种子再浸泡24小时，然后用纱布包裹，放在25度的温箱中进行催芽处理。
在种子撒种之前，要先对育苗床进行消毒处理，并做好基肥的施加，出芽的茄子播种后，要用腐熟肥、陈炉灰、田土、堆肥混合配置的营养土覆盖。在茄子幼苗长出真叶之后，要注意调控昼夜温差变大，同时要注意进行分苗。在茄子苗分苗前，应该将幼苗先移到营养土中，并对苗盘进行适量的浇水，以避免幼苗根系被冷冻损害。茄子苗的浇水原则是勤浇少浇，保持营养土始终见干见湿即可。
3、肥水管理
在茄子定植后的第2-4天，需要对幼苗进行第一次浇水，目的就是对茄子进行缓苗。缓苗成功之后，需要进行蹲苗处理。在蹲苗后的两周，可以进行1次暗沟浇水，但要特别注意通风和排湿。在茄子的花期与结果期，需要及时进行追肥处理，正常状态下，每亩地的茄子追肥10-15公斤的尿素或者是10公斤的磷酸二铵，大概间隔20天，进行1次追肥，总共施用2次即可。
4、整枝打叶
在茄子长到形成门茄的时候，需要在双干时进行整枝处理，主要操作为：剪掉两个向外生长的侧枝，留向上生长的主干即可。在当茄子长到第5个果实的时候，需要对茄子进行摘心处理，主要目的是促进果实及早成熟。假如需要延长茄子果实的成熟期和收获期，务必在门茄瞪眼的时候，要将茄子植株基部的3片叶子全部摘掉。在随着植株的不断生长，需要不断将最底层的叶子摘掉，主要是为了提高茄子植株的透风性和透光性。
5、病害防治
目前，茄子的主要病虫害有绵疫病、褐纹病等。茄子绵疫病主要危害果实，有时候也可以危害幼苗。在发病初期，会出现水浸状小斑点，在此之后扩大为黄褐色圆形凹陷的病斑。而茄子褐纹病主要危害茎叶及果实，病斑是圆形的，颜色为褐色，在发病后期为灰白色，有轮纹或无轮纹, 茄子茎干基部的病斑，由于皮层腐烂，遇上强风天气，就会使植株折断倒伏。
这两种茄子病害都是真菌性病害，高温、高湿、通风透光不良的环境条件，都会使病害加重爆发。这两种病害的防治方法为：首先需要选用无病种子；种子与育苗床土需要进行消毒，实行合理的轮作；需要及时铲除杂草，增加田间通风透光等。在病害的发病期间，要及时喷药，常用的药剂有0.5%波尔多液、65%代森锌可湿性粉剂500倍液、75%百菌清可湿性粉剂600-800倍液，大约每隔7天喷一次，共喷3-5次。
6、及时采收
只有适时采收茄子，才能获得优质高产。茄子采收标准主要看茄眼的颜色，如果茄眼与果皮颜色分明，表明果实还在正常生长，组织柔嫩，茄子品质好。但如果茄眼不明显，则表示生长缓慢，这时候就要及时采收了。一般情况下，在温暖的天气，开花后20天为采收适期。夏天的高温天气时，应在早晨或傍晚采收，因为中午果实温度高，呼吸旺盛，容易干瘪，要特别注意。
结语：综上所述，想要获得高产优质的茄子，需要进行科学地栽培，为茄子的生长提供良好的生长环境，从而提高菜农的经济效益。
,
