和山药味道有些相似，乡下喊水子，不知道你们家有种吗，叫什么呢？
有白色的也有紫色的，紫色炸好特别好看
妈妈说过年回家没有吃到啥，明天就出去了，这几天比较忙今天给你炸爱吃的大薯吃，路上再带一些，我说去伯伯家吃过几次了，不需要太麻烦了，但妈妈还是煎了，再多也不嫌弃，妈妈不在身边很少吃到
先把大薯刮皮洗好，然后晾干2-3小时，然后就可以开始搓成混混的，然后加入面粉和盐，葱花一起搅拌，锅里放油，多放些，待锅里油热后就可以开始放入锅中油炸啦，把水子用勺子一勺一勺放入锅中炸，用勺子是让薯包成圆形⭕️
喜欢吃红薯味或者芋艿也是差不多做法,待颜色差不多这样子就是熟了
刚出锅很香很好吃的，怕上火话也可以蒸一下接着吃，蒸起来更加美味
对了水子炒着或者煮汤也是一道鲜鲜的菜
