食材：螺丝椒 300克、大蒜 20克、生姜 3克、香醋 10毫升、豆豉 5克、浓缩鸡汁 5毫升、食用油 30毫升、精盐 3克、胡椒粉 1克、豉油 20毫升、蚝油 5克，下面我们就来聊聊关于如何制作东北虎皮青椒?接下来我们就一起去了解一下吧!
如何制作东北虎皮青椒
食材：螺丝椒 300克、大蒜 20克、生姜 3克、香醋 10毫升、豆豉 5克、浓缩鸡汁 5毫升、食用油 30毫升、精盐 3克、胡椒粉 1克、豉油 20毫升、蚝油 5克。
螺丝椒去籽，洗净后用刀拍破，太长的就用手掰成两段。
大蒜，生姜剁成末，豆豉用水冲洗一下表面的盐分；取一小碗，加入豉油，蚝油，胡椒粉和精盐，混好合待用。
炒锅加热，不要倒油，不要倒油，直接下螺丝椒。
边炒边翻炒，用锅铲一直不停的按压。
一至炒到青椒表面出现皱皮。
把辣椒摊到锅边，中间位置淋入食用油。
接着下大蒜，姜末和豆豉，炸出香味。
炒匀后淋入事前调好的酱汁。
焖约2分钟左右。
出锅前淋入香醋，浓缩鸡汁，翻炒几下子关火，美味即成。
