裙边肉是什么（裙边肉的简介）

甲鱼裙边是背甲（上边）边缘很软的一周软肉市场上出售的甲鱼裙边中，以东亚水域的甲鱼裙边为多，下面我们就来聊聊关于裙边肉是什么?接下来我们就一起去了解一下吧!

裙边肉是什么

甲鱼裙边是背甲（上边）边缘很软的一周软肉。市场上出售的甲鱼裙边中，以东亚水域的甲鱼裙边为多。

作用：滋阴凉血、补益调中、补肾健骨等。

由于野生甲鱼受保护，因此此产品价格较高，但因其具有丰富的营养价值，仍然受到广大消费者欢迎。用其做原料烹调的菜肴有：红烧裙边，鲍鱼裙边 ，大蒜裙边 白汁裙边，火爆裙边等。