多数孕妇都会情绪紧张，每时每刻都会担心胎宝宝的安危，也会担心自己的营养不足。因此在吃东西的时候，孕妇会比较谨慎，吃每一种食物的时候都要先考虑半天，确认不会威胁胎宝宝健康之后才放心食用。那孕妇能不能吃芽菜？
对于豆芽这种蔬菜，我们在生活中食用它是最多的，因为豆芽一年四季都有，而芽菜的种类很多，但是多数芽菜都属于豆制品，是各种豆类发芽之后得来的。孕妇是可以适量吃芽菜的，芽菜的营养价值很高，符合孕妇的饮食原则。孕期适量吃一些芽菜，可以给孕妇的身体提供大量的维生素，有助于提高孕妇的身体免疫力。而且维生素还能促进胎宝宝健康发育。
不过现在市面上售卖的芽菜中，有很多是用药水泡发的，这样可以促进芽菜的生长，商贩就可以获取更多的利润。但是这些药水对孕妇的身体健康有很大威胁，透过胎盘还可能会影响到胎宝宝的健康发育。因此建议孕妇尽量不要吃买来的芽菜，想吃的话可以自己培植。
在食用芽菜的时候，孕妇也要注意食用方法，建议孕妇吃清炒的，但是在清炒的时候一定要保证时间充足，八分熟的芽菜含有一定毒性，容易导致孕妇食物中毒。而且八分熟的芽菜也会有生豆子的味道，口感不好。
芽菜的挑选技巧:
1、选择青菜，首先要看颜色 看上去翠绿，没有黄叶这是基本的，当然这也是蔬菜新鲜的标志。我们上班不会天天买菜，如果买好的青菜要放上几天的话，我还有点小总结，有些商家为了蔬菜看上去干净、漂亮，会洒上水，或者用水洗过，当然这当天吃没什么问题，但如果时间放长，味道会差很多，如果想长放，最好选择那些没有进水的菜。
2、选择品种 虽说青菜大体看上去感觉都差不多，但是其实也是有区别的，我们经常拿来的清炒着的青菜，最好选择那些叶子大，杆茎短的品种，这种绝对比那些杆茎长的好吃多了。
3、关于洗 我自己觉得青炒或是跟香菇混炒的青菜，直接洗净，不要用刀切，直接用手掰开比用刀弄开，烧出来的味道更正。如果怕青菜有农药附着，可以先拿清水泡一下，或者加一点点食盐。
4、关于存放 在温度比较低的情况下，青菜放在室内比放在冰箱里面好。
豆芽的功效
黄豆芽营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。孕妇食用能补充自身和胎儿所需的能量和微量元素。黄豆芽具有补气养血的功效，对孕期贫血有很好的治疗功效。 黄豆芽含有丰富的维生素C，孕妇常吃能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化作用。
另外黄豆芽中的B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。孕妇多食对缓解妊娠性高血压和孕期便秘有一定效果。 但豆芽性寒，脾胃虚寒的孕产妇慎食。
很多人可能觉得怀孕做了母亲之后，什么事情都要小心，吃也要注意，用也要注意，导致自己吃也吃不好，睡也睡不踏实。其实怀孕后是有很多需要注意的地方，但是也没有必要过度小心，注意一些饮食和作息，只要没有自身问题，有好的习惯，宝宝会健康出生的。
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