一候豺乃祭兽，
二候草木黄落，
三候蛰虫咸俯。
今日霜降，
这是秋天的最后一个节气，
至此，
秋将逝，
冬将至。
图源：小红书博主雪娃娃童画
露成霜 秋意浓
“秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜”，
据《月令七十二候集解》记载：
“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”
此时，冷空气活动频繁，
随着气温的进一步降低，
露水凝结成霜，
大多依附于地表和植被。
霜打蔬菜分外甜
对农民来说，
霜降是秋收秋种扫尾之时，
也是预防霜冻灾害的关键时期。
不过，伤害作物的并非霜花，而是低温。
事实上，
霜在形成过程中释放热量，
消融时又吸收热量，
减缓了气温下降和回升的速度，
恰恰保护了受冻的作物。
若气温降到0℃以下而未结霜，
这种情况被称为“黑霜”，
对作物的危害更大。
经霜覆盖的蔬果含糖量增加，
吃起来格外鲜美，
有“霜打蔬菜分外甜”的说法。
此时最应景的美食是柿子和板栗。
香喷喷的柿饼、糖炒栗子，
是专属于秋冬时节的软糯甜蜜。
闽南地区习惯在霜降前后吃鸭肉，
达到补内虚、消毒热的功效。
羊肉、牛肉等也都是此时的进补佳品。
一碗暖暖的羊肉汤、牛腩煲，
既满足了人们的味觉，
又补充了能量。
霜打菊花开
霜降时节正是秋菊盛开的时候。
很多地方盛行赏菊饮酒、登高远眺的秋日雅事。
古时为了顺应此时的肃杀之气，
每到霜降之日
便会举行收兵、演武、祭旗纛的仪式，
有“打霜降”“迎霜降”之称。
将士们全副武装，手持刀枪弓箭，
列队前往旗纛庙举行祭祀活动，
礼毕齐放空枪三响，
再试火炮、打枪。
“一年补透透，不如补霜降”，
从民间谚语可见，
霜降时节还有食补保健、注重养生的习惯。
此时气候干燥、天气寒冷，
需要通过食补来缓解秋燥、抵御寒冷，
适宜多吃润肺、温补之食。
进入深秋，
很多人开始感觉手脚冰凉，
要注意保暖和加强锻炼。
应候而荣，顺时而凋，
秋在成熟的尽头走近冬，
冬的潜藏又是春的开始。
四时皆景，
愿你不错过每一朵花开。
壬寅年 九月廿八
2022-10-23
霜降
来源：央视网
编辑：杨定文 许玲静
编排：张迪
责编：冯宇
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