一候豺乃祭兽,

二候草木黄落,

三候蛰虫咸俯。

今日霜降,

这是秋天的最后一个节气,

至此,

秋将逝,

冬将至。

凯春大白菜品种介绍(霜花一到位蔬菜变)(1)

图源:小红书博主雪娃娃童画

露成霜 秋意浓

“秋风萧瑟天气凉,草木摇落露为霜”,

据《月令七十二候集解》记载:

“九月中,气肃而凝,露结为霜矣。”

此时,冷空气活动频繁,

随着气温的进一步降低,

露水凝结成霜,

大多依附于地表和植被。

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霜打蔬菜分外甜

对农民来说,

霜降是秋收秋种扫尾之时,

也是预防霜冻灾害的关键时期。

不过,伤害作物的并非霜花,而是低温。

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事实上,

霜在形成过程中释放热量,

消融时又吸收热量,

减缓了气温下降和回升的速度,

恰恰保护了受冻的作物。

若气温降到0℃以下而未结霜,

这种情况被称为“黑霜”,

对作物的危害更大。

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经霜覆盖的蔬果含糖量增加,

吃起来格外鲜美,

“霜打蔬菜分外甜”的说法。

此时最应景的美食是柿子和板栗。

香喷喷的柿饼、糖炒栗子,

是专属于秋冬时节的软糯甜蜜。

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闽南地区习惯在霜降前后吃鸭肉,

达到补内虚、消毒热的功效。

羊肉、牛肉等也都是此时的进补佳品。

一碗暖暖的羊肉汤、牛腩煲,

既满足了人们的味觉,

又补充了能量。

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霜打菊花开

霜降时节正是秋菊盛开的时候。

很多地方盛行赏菊饮酒、登高远眺的秋日雅事。

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古时为了顺应此时的肃杀之气,

每到霜降之日

便会举行收兵、演武、祭旗纛的仪式,

“打霜降”“迎霜降”之称。

将士们全副武装,手持刀枪弓箭,

列队前往旗纛庙举行祭祀活动,

礼毕齐放空枪三响,

再试火炮、打枪。

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“一年补透透,不如补霜降”,

从民间谚语可见,

霜降时节还有食补保健、注重养生的习惯。

此时气候干燥、天气寒冷,

需要通过食补来缓解秋燥、抵御寒冷,

适宜多吃润肺、温补之食。

进入深秋,

很多人开始感觉手脚冰凉,

要注意保暖和加强锻炼。

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应候而荣,顺时而凋,

秋在成熟的尽头走近冬,

冬的潜藏又是春的开始。

四时皆景,

愿你不错过每一朵花开。

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壬寅年 九月廿八

2022-10-23

霜降


来源:央视网

编辑:杨定文 许玲静

编排:张迪

责编:冯宇

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