面条用这种方法做出来，又酸又辣很开胃，做法也是很简单。在北方是家家都是以面食为主的，面是最爱也是厨房领导者最拿手的菜，他们能把这一个普通的面粉做出各种各样的样式面出来，一道面都是很好吃，很美味。我是南方的，对象是北方的，一开始我是很不习惯天天吃面，但在爱的人的影响下也慢慢的爱上了北方的面，很好吃。
我们在在外面上班的时候回家第一件事那就是要吃上婆婆做的一顿面，吃完之后就觉得是很大的满足。婆婆把对我们的思念和爱都放在勉励，我们吃着是格外的香，最喜欢吃婆婆做的臊子面，没吃起来是酸酸辣辣的很好吃也是很开胃，吃了还想再吃。里面的配料也是很足的，一根长长面吃在嘴里是很酸爽，今天给大家说一说小编最喜欢吃的臊子面的做法。
我们一开始先把要准备的食材给准备好：适量的面条，少许的猪肉，少量的陈醋，少许的土豆，胡萝卜，豆腐，木耳，黄花菜，鸡蛋，葱姜蒜，少量的盐，酱油，味精，胡椒粉。
制作方法一：我们先把肉给清洗干净然后切成肉沫，之后给放在碗中备用，把准备的蔬菜给清洗干净然后切成末
制作方法二：把鸡蛋打在碗中，然后少加一点点的盐用筷子给搅拌均匀，烧锅锅热之后少加一点点的油进去，油热之后把蛋液倒进去煎成一张蛋皮，之后盛出来切成小的条状
制作方法四：把木耳提前给放在水中泡上，之后给捞出把水分给控干，之后给切成末，把豆腐切成一小块一小块的。
制作方法三：烧锅锅热之后倒油，油热之后把准备好的葱姜蒜给倒进去炒，炒出香味之后把准备好的肉给倒进去，然后里面少到一点点的老抽给肉上色
制作方法四：翻炒均匀之后把贮备好的那些食材给倒进去炒，里面放上盐和适量水，小火煮至土豆，胡萝卜变软，加黄花菜和味精和辣椒粉给放进去，翻炒1-2分钟盛出，成为臊子面的配料
制作方法五：这时候就可以烧锅里面加水烧开之后把面条给放进去，然后煮开之后在少加一点点的凉水进去，这样加两次面就煮好了，之后把面给捞出来，用冷水过一下，之后把放在碗中，里面加上刚做好的酸辣的汤汁，再把准备好的蛋皮和蒜苗给放在上面就好了
一碗酸辣的臊子面就做到了，吃起来是酸酸辣辣的很好吃。做法也是很简单，每次做这一道菜，老公一次就能吃上三碗，吃了还想在吃，把面条试着用这种方法做，又酸又辣很是有食欲。
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