首先来和大家聊聊粽子的由来，粽子又叫“角黍”“筒粽“。史料中关于粽子的记载始于东汉，其由来已久，花样繁多，早在春秋时期用茭百叶包黍米成牛角状，称”角黍”。用竹筒装米密封，烤熟，称筒粽儿。
端午节吃粽子，很多人都知道是为了纪念伟大诗人屈原，因为当时屈原面临亡国之痛，在农历5月5日这天，愤怒地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们用竹筒装米投江祭奠，这就是我国最早的粽子由来。
粽子不仅仅是为了纪念屈原，其实吃粽子，还有其他的“寓意”，在端午节中，人们会互相赠九子粽，寓意【人丁兴旺】，九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物，“粽子”是“众子”的谐音，寓意人丁兴旺。
“功名得中”，因为“粽”和“中”音近，通常在古代科举考试都在秋天，因此在端午时节要考取功名，种地的人吃粽子可以寓意一举种地。如今，粽子已经发展成为民间风味美食，由于各地的饮食习惯不同，粽子的口味也各不相同。今天我给大家介绍一款具有黄土高原特制的【黄米粽】也称【小米粽】
首先，黄米需要提前泡上三到四天是黄米发酵，然后换上清水，用筷子搅动清洗，红枣洗净待用，粽叶事先准备好。包黄米粽只需要一片粽叶，折成漏斗形，然后先放一颗红枣，再加入黄米，还有黄米高出粽叶的边缘，盖上粽叶，用绳子系好放入水中煮熟，在煮的过程当中要压一块砖头，防止粽子在煮的过程当中变形，在沸水中煮两到三个小时便可食用。
“黄米粽”也是北方粽子的典型代表，尤其是在黄土高原上生长的黄黏米包的粽子，甜糯加以红枣，风味独特，食用时还可以根据自己的喜好加上白糖，增加甜味。
“粽子”已经代表了中国美食文化的一种，我国文化博大精深，源远流长，传播弘扬中国文化不仅仅是一种美德，还是我国通往世界的纽带。让世界人都知道“中国”——东方巨龙。
