夏日，一个再普通不过的傍晚。日落西山，天色渐渐从万里无云的碧空染红，燃烧的云朵在空中绚烂之后，进而深邃，化为夜空。
而当夜晚的帷幕一拉，掩藏在其中独有的另一番味道，便开始逐渐被唤醒。
几十年前老城区的夜晚，到处都是热闹、喧嚣的，随处可见的路边摊、大排档、烧烤摊；几十年后随着老城区的拆迁，夜市成了人们口中的传说。
船山路倒是一直兴旺鼎盛，但更多算是烧烤夜宵龙虾一条街，最近几年城管管得严，早几年还会有一些在路边出摊的，近几年是越来越少了。
除此之外，唯一还活着的就剩紫荆夜市和江科后街，还有一些零零碎碎的大学后巷。堪称南昌唯一名副其实的紫荆夜市，一直人气很高，每次去都挤满了人，让人费解。
@南昌圈圈网·西柚摄于2018年11月
说起南昌的另一条美食街绳金塔街，早期因为庙会的原因奠定了美食小吃街的基础，改造成美食街之后，除了早两年势头还行，近期也是青黄不接。而在今年5月，终于开始回归本心——华丽转身打造南昌的小吃夜市。
白天的绳金塔街寂静、安详，而一到夜晚，白天空旷的街道就显得拥挤了起来。
很多人对此保持怀疑，也有人对此抱以希冀。
所以这一次，从傍晚到深夜，带你们从头到尾一起探一探，绳金塔夜市的真实面目。
绳金塔夜市5月1日升级重新开放之后，夜晚的人气是肉眼可见的变多了。这番盛景不禁让我想起往日绳金塔庙会的模样，不过绳金塔庙会一般是限定国庆，现在绳金塔夜市是永久开放了。
漫天流火荧光，一排接一排的灯笼在灯光之中延绵不断，看上去挺喜庆的，街上数不清的小吃摊，卖着各种小吃，包括本地的、外地的、抖音网红小吃，乍看上去确实热闹非凡。
但整个绳金塔街 金塔西街有几十甚至上百个摊位，还有很多品类多次重复，更是让夜市显得无比漫长。当走到绳金塔时就已经不想再往下走了，像我这样扛着相机一路吃一路拍过去的，更是拍到一半相机就没电了……
这里把一些吃了觉得好吃/需要避雷的经验分享给你，当然，还有很多我们没吃到的，有空可以自己去走走，说不定可以发现一些我们没有发现的惊喜。
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辣椒饼、辣片、萍乡花蝴蝶
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自从万寿宫拆迁后，很多人会问我们，“哪里还有卖辣椒饼的地方”，没想到绳金塔夜市上居然就有，从站前西路口进来后大概走一会就到了。
除了辣椒饼，还有辣片、小鱼干、萍乡花蝴蝶辣条等等一系列南昌人耳熟能详的小吃，还贴心地提供了试吃，味道还不错，第二天带回办公室饱受全办公室好评。
大部分都是30-40元多一斤，价格有些小贵，不过如果只是逛夜市的话不建议买那么多。试吃之后觉得好吃的话，挑几样买个10-15块钱左右就差不多了。
" 2 "
糖画人、棉花糖、钵仔糕
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记得小时候在八一公园路边经常能看到的糖画，难得路过看到，也是禁不住好奇之心停了下来。
糖画也是一门逐渐开始失传的手艺，现在能看到的地方也是越来越少了，对于现在的00后来看，糖画已经成了陌生的名词，如果有机会，还是可以带小朋友们来这里看看。
这家店还有小时候特别喜欢的棉花糖和钵仔糕。棉花糖有很多种款式，因为只是凑个热闹，所以挑了个最便宜的5元尝鲜版帽子，看上去也是少女心爆棚，并且成功抓取小朋友的注意力。
钵仔糕五颜六色的很是晶莹剔透，里面还有红豆做馅，咬一口下来有一丝淡淡的甜味，冰冰凉凉，夏天来一块特别适合！
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臭豆腐
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火遍大江南北的街头小吃长沙臭豆腐，也必须在这夜市中拥有姓名。整条街上有很多家臭豆腐，多到大概两只手都数不过来的程度。黑色经典、白色精品这2家是在长沙也看到过的，感觉还都不错，所以都试了一下。
黑色经典是长沙比较年轻的臭豆腐品牌，在长沙口碑还挺响亮。他们家的臭豆腐偏大只，外层酥脆饱满，用蒜水代替了蒜末，臭豆腐尝起来没有大蒜的刺鼻味，汤汁多到夹起来有明显的重量感。
除了臭豆腐，店里还有狼牙土豆和蛋包肠，都还挺有特色，整整一大碗狼牙土豆，偏咸辣口的，很适合南昌人的口味~
斜对面的白色精品从设计上来看更胜一筹，味道上两家则是各有千秋。我个人其实更偏爱黑色那家，不过一同吃的小伙伴则认为这家更好，只能说口味不同，就看个人喜好了。
感觉做法基本上差不多，趁热咬上一口，热腾腾的辣椒汁从柔软的豆腐里溢出来，香辣滑过舌尖，唇齿留香，让人欲罢不能。
" 4 "
大肉串
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前面感觉都是素，一起同行的大兄弟表示，能不能来点荤的，没吃饱啊！绳金塔夜市里有很多和肉有关的食物，总而言之，先来点大肉串填填肚子！
南昌人的烧烤店都喜欢用名字冠名，这家卖的都是各种鱿鱼和大肉串，一串串肉在眼前现场烤制，简直勾得肉食爱好者不能自己。
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大阪烧
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夜市上还有大阪烧，作为一个日料爱好者，明知道在这种街头肯定吃不到特别正宗的纯正大阪烧，但还是无法阻止自己点单的手……
看着来回煎烤的画面着实让以为早已果腹的食欲增进不少，一层层的芝士和培根让简单的大阪烧看上去丰富了许多，分量挺扎实的，如果不去考虑正宗与否，还是可以试一试的。
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昆虫宴？？？
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要说绳金塔上最有特色的小吃，一定是这个我连靠近都不敢靠近的地方——摆满了各种昆虫尸体的特色昆虫宴，根据介绍上写的仿佛是有各种神奇的功效。但我真的对虫子充满抵触心理，所以是不敢也不想吃……
光是拍照都是鼓起了莫大的勇气冲过去咔一张然后立刻撒腿就跑，感兴趣的可以自己去试一下，就在金塔西街靠近抚河路那头。
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热干面
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据说这家热干面挺好吃的，不过由于位置比较靠后，走到这边已经几乎没什么人了，再加上我是真的吃不下了（要知道有很多吃了没放上来的），所以推荐你们喜欢的可以去试试，我没吃，所以没有评价权！
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抖音网红小吃
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如果要说夜市上最多的是什么，那就是各种神奇的抖音网红小吃，跟全国各地的美食街或夜市一样，想要找到这条街上最好吃的小吃，全得靠自己一双慧眼挖掘。
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其他有趣的地方
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这条漫长的夜市上，当然不仅仅只有美食。
一个小小的饰品摊子，都有超多的人停下脚步上前查看，一些热闹好看的小玩意儿，总是不缺欣赏的人~
路过小卖部也会让我停下脚步，特别是这条路上都是吃的，难得能看到个不一样的，就更是兴趣倍增。
在金塔西街和前进路交界的地方（尊品附近），还有歌手在露天演唱，一群为了梦想、为了兴趣的年轻人，在城市的每个角落留下自己的音乐、留下自己的声音。而也有不少路过的行人因为感受到了他们音乐里的力量，而选择驻足。
有了夜市的绳金塔街，告别了往日的沉稳，开始变得不一样了起来。
或许有人会觉得“没啥吃的，浪费钱”“骗外地人的”“没什么意思”，但至少，我们看到了绳金塔在慢慢变好，南昌在慢慢变好。
几乎每座网红城市都有一条属于游客们的美食街，好不好吃另外说，但至少得有一条。而此前的南昌基本上没有一条可以代表自己的游客美食街，此时绳金塔街站了出来，希望他也能持续的优化，一路站到底。
这条自我儿时就印象深刻的古街，几次脱胎都没有换骨，希望他这次能够真正的涅槃重生，而不仅仅只是历史洪流里的一股浪，打完就散……
也希望，这次的夜市不是昙花一现。将绳金塔真正做成南昌的一条美食街，并且贯彻下去，在十年后的南昌，也依然能够绚烂绽放。
对于绳金塔夜市街，你又是怎么看的呢？
*本文图片摄于6月
具体以夜市实际情况为准
摄影/图：羊子巷林更新/夜 小江同学/日
文：羊子巷林更新
南昌圈圈网原创出品
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