正宗西安元宵怎么煮(藏得深还得排队)(1)

虽然已经上班一周了

乱弹妞还没缓过劲儿来

毕竟没有吃到今年第一口元宵

“年”就不算完!

正宗西安元宵怎么煮(藏得深还得排队)(2)

下周二就是元宵节了

乱弹妞又准备了一次全新测评

这次都是大家推荐的老店

有的在当地顶顶有名

有的名气不大但口碑很好

正宗西安元宵怎么煮(藏得深还得排队)(3)

(测评仅代表个人口味)

杨和平元宵

西安分店多,挑离家近的就行

营业时间:08:00-20:00

正宗西安元宵怎么煮(藏得深还得排队)(4)

元宵征集一发布,就有人私信妞推荐了这家,杨和平是三原老字号,在当地绝对是元宵中的扛把子。

妞来买元宵的时候是下午三点,小店里全是人,而且只有混合装和黑芝麻味散装两种,其他口味都卖完了。

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这家元宵在我们办公室口碑两极分化,喜欢的人极力推荐,不喜欢的第一个pass,妞属于前者,喜欢吃中式点心,对甜度有要求的朋友,直接选他!

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推荐口味

左:黑芝麻,右:豆沙

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杨和平元宵不论什么口味都是核桃花生碎夹心,第一口就能吃出油香,所以黑芝麻口味非常出挑,芝麻香气浓郁,味道清甜,制作馅料的用心一口就能吃出来!

豆沙馅儿很惊喜,不是我们常吃的口感,包裹在里面的花生碎非常香,外层豆香围绕,但丝毫不觉得甜腻,比豆沙点心的口感都好。

左:桂花,右:枣泥

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桂花味的元宵,妞是第一次吃,桂花香气并不浓,和花生香气略微有些冲突,但是馅儿很软,口感很好。

枣泥和花生融合的相对更好,但是枣泥不多,这两个口味闻起来不同,但口感非常相近,没有豆沙馅那么惊艳。果然不是所有口味都适合花生碎夹心。

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这家元宵个头小,大小类似普通汤圆,但是粉裹的很细,几乎没有煮散的情况。不过现在店里只有这四种味道,而且还得赶早来,下午就只剩黑芝麻的了。

来这家你还可以买到三原特色廖花糖和其他特产,蛮适合送礼的。

老马家恒发元宵大王

地址:化觉巷与北广济街交叉口东50米

营业时间:10:00-21:00

正宗西安元宵怎么煮(藏得深还得排队)(13)

这家真的年代久远,而且一直在巷子里,临近过节老是排队,妞从最早十几块钱一斤买到现在33元一斤,人气依旧不减。

元宵一共五种口味:玫瑰、黑芝麻、山楂、五仁、葡萄干。以前节前只卖混装,现在去可以自己选味道了。

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推荐口味

左:黑芝麻,右:五仁

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第一名依旧是黑芝麻馅儿,这家香味和甜度都要更上一层楼,是从小吃到大的味道没错,芝麻香气和砂糖的甜努力窜进嘴里,是元宵节该有的味道!

小时候总是不喜欢的五仁馅儿,竟然出奇的好吃,果然传统的才是最diao的!花生、核桃、白芝麻、瓜子的组合,真的太有年味了。(正常五仁还应该有杏仁,有一说一,全办公室都没吃出来杏仁味,可能放的少)

左:山楂,右:玫瑰

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讲道理,山楂也应该出现在推荐口味里才对,酸甜度适中,有浓浓的山楂香气,但是这个糖融化的非常不理想,口感略差,所以还是忍痛把它挪出榜单。

玫瑰的过于甜,不推荐。

老徐家柿子饼元宵(庙后街店)

地址:庙后街47号

营业时间:08:00-21:00

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老徐家一直主营柿子饼,粉丝专门推荐了这家才过来,对比其他家人气一般,但是有口碑在前,还是值得一试。

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推荐口味

左:黑芝麻桃仁,右:山楂桃仁

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老徐家的元宵馅儿大,所以煮出来个头更大,而且裹的相对紧实,煮熟以后皮软糯、馅细腻。最推荐黑芝麻桃仁味,黑芝麻和核桃仁搭配更香,就是甜度比较高。

山楂桃仁味也很不错,酸甜度刚好,甜味更胜一筹,山楂香气清新而浓郁,同样时长下糖融化的也比较好,口感可以。(不过没吃出啥桃仁夹心来…)

左:花生桃仁,右:葡萄桃仁

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这家花生桃仁馅儿发挥的比较一般,可能因为只有花生和核桃,吃惯了五仁味的总觉得香味差一些,比较适合喜欢花生的朋友。不过这家也偏甜。

玫瑰葡萄口味仿佛一对双生子,除了香气不同,吃起来口感都很类似,而且糖馅把玫瑰和葡萄自身的特色都掩盖了,过于甜,不推荐。(玫瑰和葡萄看起来也很类似,就不放图了)

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这家柿子饼很推荐,各种馅儿挑花眼,刚出锅的时候超级赞,咬一口还流糖,喜欢甜口的朋友快来!

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由于乱弹妞的胃容量有限

这次测评只带来了推荐最多的3家

还有几家也是粉丝们的心头爱

发出来和大家分享一下

北稍门元宵

炸元宵更受欢迎

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李娟元宵

招牌玫瑰元宵可以试试

旁边兰花花的玫瑰元宵也很能打

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德一祥元宵

馅儿真的大

正宗西安元宵怎么煮(藏得深还得排队)(29)

彦彬元宵

每年都推荐,懂的都懂

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今天推荐的元宵

有没有你的心头爱?

要是没有,快来评论里分享吧~

正宗西安元宵怎么煮(藏得深还得排队)(31)

#在长安#@头条本地通#吃在西安#

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