来源：【交汇点新闻客户端】所谓匠心，就是“用一生，做好一件事”溧阳市竹箦镇果农黄先奎，也有属于自己的匠心——世世代代守护一片树，守护“野鸡红”桃树，下面我们就来聊聊关于春日溧阳好吃的秘密在这里?接下来我们就一起去了解一下吧!
春日溧阳好吃的秘密在这里
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所谓匠心，就是“用一生，做好一件事”。溧阳市竹箦镇果农黄先奎，也有属于自己的匠心——世世代代守护一片树，守护“野鸡红”桃树。
近年来，随着“溧阳1号公路”瓦屋山片区游客增多，这份溧阳乡愁味道再度被发掘出来。
7月15日下午，记者沿着溧阳“1号公路”，来到黄先奎的桃园。这里的桃子长得好，一口咬下去桃汁红得像血。
“你看，我的这棵树已经长了五六年了，依然不流桃胶，树干上还是干干净净的。”说这话的时候，黄仙奎特别开心，记者能感受到从他内心迸发出的热爱，“这里特别适合种植‘野鸡红’，‘野鸡红’对土壤的要求很高。竹箦瓦屋山片区的土壤微量元素丰富，且土质为黏土，能保证营养不流失，种植出的果子更鲜美。”
代代传承
“我们家祖祖辈辈都是种‘野鸡红’的。”黄先奎是竹箦镇青龙村人，今年61岁。他说，130年前，他的祖辈从河南罗山县迁居到溧阳，太公便开始了种“野鸡红”桃树。
“由于果树种的好，父亲当年在生产队负责照料果园，我的种植技术就是跟他学的。”黄先奎说，由于当时要“割资本主义的尾巴”，父亲只能在房前屋后少量种植些“野鸡红”桃树，果子换些生活用品，那种鲜美也刻进了儿时的记忆。
1978年，黄先奎中学毕业后来到果园，开始帮村里种，后来自己承包，高峰时有百来亩。他说，当时种“野鸡红”桃树的人很多，但只有他坚持到了现在，现在自己老了，儿子又回来种桃树了。
黄先奎的儿子叫黄恒盛，今年30岁，大专毕业后先是当兵，后来一直在上海做电梯安装。为了守护这株“溧阳人的果树”，他2020年回到老家跟着父亲种桃树。
“野鸡红”生于溧阳，蕴含着溧阳山水独树一帜的美。溧阳退休教师王田夫告诉记者，在老溧阳人的记忆里，都有这漫山遍野的“野鸡红”，如今却很难看见了。真正的“野鸡红”，浅尝一口没有太丰富的味觉体验。而当再吃第二口、第三口的时候，鲜甜在味蕾上荡漾开来，是循序渐进地味觉浸染。吃完一个桃子，方才觉得“好鲜”，心里还想着再来一个，手已经不自觉地伸向筐里。
留住“野鸡红”，不单是留住记忆和乡愁，更是留住溧阳人骨子里文化的根脉。黄先奎的桃林没有名字，没有路牌，就静静地在彩虹公路旁。
今年，黄仙奎种植的20亩“野鸡红”桃树，1万多斤桃子一星期便销售一空。但最令他高兴的，还是看见顾客们洋溢着喜悦的笑脸。
一段传说
说起“野鸡红”的由来，还有一段传说——在解放前，溧阳一村民在山里打柴时，发现了一棵与普通品种不同的桃树，桃子果肉鲜红，且入口香脆。于是，村民们便将该桃树引种到村里，进行大规模种植，因桃子外表红润，果肉鲜红，村里人便把它叫做“野鸡红”。
后在专家的指点下，村民才知道该品种桃树学名叫做“大红袍”，主要特点有三：一是肉呈鲜红色，入口嫩脆；二是保存期长，采摘下来后可保存一星期左右；三是硬桃，运输过程中不会因碰撞而破裂、腐烂。
溧阳人杨女士回忆，爷爷奶奶家所在的城南湾里村，有一座燕山，山上种桃子，就叫“野鸡红”，颜色鲜红，味美多汁。大人们在逗小孩子的时候，经常会问：“谜子谜子猜猜，一口咬出血出来。知道是什么东西吗？”
杨女士说，犹记得小时候放暑假，一头栽进硕果累累的桃园，踮脚就能采到“野鸡红”。桃子的尖头部分特别红，比鸡冠花还鲜艳，肉质硬，让人吃相文雅。想起满口流溢的红色桃汁，想起那股清甜和鲜美，就忍不住口中生津，心中就会涌现满满的童趣和美好回忆。
保护刻不容缓
“野鸡红”属于陆林桃品系，曾经是苏南宜溧地区栽培面积较大的硬肉型桃品种。目前溧阳市种植面积100余亩，主要分布在戴埠宥里、平桥、上兴涧东村等地方的农户家前屋后。
溧阳市农业农村局负责人表示，该品种为实生变种选育，果大、整齐、味甜，丰产性、适应性好、耐粗放管理和运输。上世纪70-80年代，在溧阳地区属于主栽品种，但近年来随着外地优良桃品种的引种，“野鸡红”的栽培面积越来越少，保护已刻不容缓。
据悉，溧阳市园艺技术推广站从2014年开始对“野鸡红”桃优良植株进行筛选，每年进行繁育。溧阳市尚欣生态农业发展有限公司等，也建设了野鸡红桃种植示范园，同时育苗进行推广。（郏燕波 韩一宁）
编辑: 张宇熠
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