绿豆汤变红正常吗（绿豆汤变红是不是正常的）

绿豆汤变红是因为放置在空气中的时间长了被氧化造成的，下面我们就来聊聊关于绿豆汤变红正常吗?接下来我们就一起去了解一下吧!

绿豆汤变红正常吗

绿豆汤变红是因为放置在空气中的时间长了被氧化造成的。

首先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤即可。