紫薯洗净切块，隔水蒸熟，去皮捣成泥，分八等份以备用，下面我们就来聊聊关于好吃冰皮月饼做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
好吃冰皮月饼做法
紫薯洗净切块，隔水蒸熟，去皮捣成泥，分八等份以备用。
将牛奶倒入碗中，依次筛入糯米粉、粘米粉、澄粉搅拌均匀弄不清楚粉的可直接选择购买冰皮粉。
加入一些食用油、炼乳混合再次搅拌均匀后，将粉浆过筛一次(保证没有面疙瘩，冰皮口感才会细腻)。
把装粉浆的碗覆上保鲜膜包好，等水烧开了放进锅中，隔水大火蒸25分钟左右。
将蒸好的面糊取出，趁热用筷子快速搅散，在倒入盘中铺平放凉。
放凉后揉成光滑面团，分成8等份包入紫薯馅料，用模具压成型即可。
