说起食盐大家都非常的熟悉，但是我们经常用的一种调料。我们在做菜的时候加入一些食盐，会让我们的菜肴变得更加美味。在寒冷的冬天，我们每天晚上睡觉之前泡泡脚，可以加入一些食盐，能够让我们迅速的变暖。食盐还有很多的妙用，你知道吗？
1.盐水洗果蔬，能去农残、去菜虫?
不能。清洗果蔬最安全也最推荐的方法是：清水冲洗，最好是搓洗30秒。
2.盐水煮蛋，蛋就不会破?
不能。把鸡蛋从冰箱拿出来直接放水里煮，或者把常温放置的鸡蛋放在热水中，鸡蛋会更容易破。
影响因素是温度差异，不是盐水。
3.盐能延长牛奶保质期?
不靠谱。买小包装的，尽快喝完就好了。
4.盐能避免炒菜粘锅?
不靠谱。
传说盐能减少粘锅的原理大概是因为盐撒得足够多，能在锅底之上，食物之下架起一座桥梁，从而起到隔绝作用。
额……那是要铺多厚……换个不粘锅不好么?
5.盐能阻止削皮的苹果变黑?
有点靠谱。
盐水的作用，就是拼命挡住氧气，如果盐水浓度超过20%，还能抑制住多酚氧化酶的活性，就能阻止苹果的裸肉变黑了。
不过，不能泡太久，否则好好的苹果就变成腌菜了。
6.盐能缩短煮食物的时间?
是真的。盐开水的温度是超过100摄氏度的，比起开水来，是会让菜更容易熟。
但是啊乡亲们，时间也不会短多少，而且我们吃盐一般都超标，要不你隔水煮?
7.盐能减缓焯菜时的营养流失?
是真的。
沸水焯青菜的时候，加入适量的盐，可以让蔬菜软化的速度变快。水溶性营养素的流失也会减少。
但焯好之后，凉拌或炒菜时，记得少!放!盐!
8.盐能去除苦瓜的涩味?
是真的。
从渗透压的原理来看，苦瓜中的水会流进盐水中，其中的苦瓜皂苷也会随着溶出，所以，苦味儿就减淡了。
9.焯水放盐，豆腐不易碎?
是真的。
高温和盐能加速豆腐表面蛋白质的凝固，让豆腐成型，从而挽救它的美貌。所以，烹调豆腐前，不如先用盐沸水焯一下。
10.盐能加速食材解冻?
是真的。
盐能降低水的冰点，从而加速解冻。但是乡亲们，还得提防盐超标，先用流水冲冲再烹调。
在这篇文章中给大家介绍了食盐在生活当中有哪些好处？如果您还不相信的话，可以在日常生活当中多尝试一下，看看食盐是否有这些好处。不过大家在日常生活当中还是少吃一些盐，如果摄入的盐量过多，会给我们身体带来一些疾病，血压高就是其中的一种。
,
