本身含有“拉丝粉”尤其能搓能拉的商品饵中，都有一个现象，那就叫——“拉丝衰竭”。
如，一包标注能搓能拉的饵料，甚至一些“干撒拉丝粉”加有雪花粉膨化豆渣、轻麸的拉丝粉、、、保存时间和出厂日期的不同，你会发现再用其拉丝性状和状态会有不小的差别。
这是为什么呢？其中之一的一个主要原因，就是“拉丝衰竭”（谷朊粉变性）。
台钓所用的“拉丝粉”，其主成分就是从小麦中提取出来的天然蛋白质（谷朊粉）。其组成为多种氨基酸和大量蛋白质。其大量蛋白质又是由胶原蛋白和高分子、低分子小麦蛋白为主。
单品此类小麦蛋白，保质期是非常长的，但性状期就不一定了。道理就像一包挂面，几个月后明显颜色变暗一些和出现细微粉化，但是没有变质。
