面条是一种做法简单，食用方便，老少皆宜的健康保健食品。面条中含有蛋白质，能补充人体所需的营养，来维持机体的免疫机能，提高机体的抗病能力。面条易于人体消化吸收，能够改善贫血，平衡营养吸收。面条中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量元素，对于人体的血液、中枢神经和免疫系统、皮肤、骨骼等的发育都有重要的影响。
面条可以凉吃也可以热吃，但要提醒大家，太热的面条对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，所以吃碗温热的面条要最有利于营养吸收。
焖面（宽面）的家常简单做法：
1、准备好市场买好的面条（有条件的最好自己和面，擀面），及自己喜欢的配菜。
2、把买好的配菜清洗干净，并切成小段，放置备用。
3、起锅，烧油（喜欢荤油的可以加入肉丝配料），本人呢喜欢用猪油炒菜，以自己口味而定。油热后把先前准备好的配菜放入锅中翻炒，同时加入两勺酱油，炒出香味。
4、炒出香味后，加入适量的水，满过配菜即可，再加入两勺盐（喜欢吃辣一点的朋友可以加入少许小米辣）。
5、配菜放好后，直接放入面条，铺在配菜上面。盖锅，焖3--5分钟。（过程要注意因水少糊锅，随时注意观察）
6、在等时间中，准备喜欢吃的调味菜，小葱或香菜，本人喜欢香菜，把香菜清洗干净，切成0.5cm左右长的小段备用。（这里喜欢吃饭花椒或葱姜的伙伴的，可以加入适量的花椒粉及葱姜粉调味）
7、时间到后，起锅盖，把准备好的配菜放入锅中，翻炒均匀，香喷喷的焖面就出做好了。
俗话说，吃面不吃蒜，味道少一半，再配上大蒜两颗，味道更好。
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