有人说重庆没有春夏秋冬只有夏天和冬天，这个季节别的城市已经开始穿上长袖或者早晚加一件衬衣，只有重庆人还热裤短袖，整夜地吹空调，这是因为重庆特殊的地理位置所决定，这也决定了重庆饮食文化的独特魅力。在重庆，一年四季吃火锅是这一群人，大街小巷吃凉粉凉虾还是同一群人，他们的口味相差不大，喜欢的还是老重庆的味道。
这一碗重庆街头的凉粉，很多人称呼它为川北凉粉，因为这不是重庆本土小吃，而是上个世纪起源于南充的一种小吃，因为口感顺滑味道香辣可口，所以后来在全国各地都开始流行，重庆人也喜欢上了这种独特的味道，在外吃饭总会来上一盘。但是经过多年的改进，这个川北凉粉的味道和我们小时候吃到的味道已经不一样，让人觉得遗憾。
这家藏在小胡同里的小吃店，却完全复刻了我们小时候的味道，尤其是那个自己调配的蘸料，和其他店的就不一样，完全是老川贝凉粉的古董灵魂调料，凉粉软而不烂成条不散，让人吃到了回忆。油辣子也特别香，应该是两种干海椒煸炒过的老做法，自己椿的口感，有一股独特的香味。
这家店位置比较难找，但是慕名而来的当地吃客可不少，7元一碗的川北凉粉，过路就要来吃一碗，还有人跑半座城市来吃。大家都是为了这一份情怀而来，想要重温小时候的味道，等吃到嘴里就会很激动地说就是这个味儿。小店看起来不起眼，装修简陋，环境一般，就是普通的街边小店，但是因为有着正宗的川北凉粉加持，所以生意特别好，每天客人络绎不绝，差不多下午还没到饭点，凉粉就已经售罄了。
传统的黄豆凉粉有小时候的味道，让人吃不腻，凉皮也不错，香辣可口，还有凉粉是冰籽自己搓出来的味道，红糖是老板自己熬煮的，来一碗冰粉凉虾混合版，这可是正宗的渝式饭后甜点，红糖水恰到好处的甜，冰冰凉凉透心凉，还有一份薄荷香味，真是沁人心脾，一碗凉粉加上一碗冰粉凉虾，这就是重庆夏天正确的打开模式。
除了小吃，他们家还有面条米线等等，品种很齐全，性价比也很高哦！
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