在家也能做出餐厅素食的菜肴
By 真馜花 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 南瓜 1个
- 日本豆腐 3条
- 南瓜水 300g
- 豆瓣酱 1茶匙
- 盐 1g
- 淀粉 5g
做法步骤
1、南瓜用雕花刀将顶部1/3处周围雕出花圈，掏出南瓜籽
2、 南瓜下锅蒸15分钟左右，要看南瓜的大小，如果南瓜大，肉厚要再蒸久些 蒸好后南瓜内囊会有水份，倒出来备用
3、日本豆腐小心切好，然后裹上生粉
4、下油锅将日本豆腐两面都煎硬就可以先上碟
5、煎豆腐的锅里倒入南瓜水，盐、豆瓣辣酱加热煮沸拌匀，加入淀粉水
6、煮至汁变稠后，倒入豆腐拌匀，然后盛在南瓜盅里
7、撰写制作步骤
8、成品
小贴士
1南瓜水不够多的话可以加清水 2处理日本豆腐的时候一定要小心，否则很容易烂
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