要选用优质的酱香酒，市面上的打着纯粮酿造的口号，价位在几十元左右的酱香酒就没有收藏的价值了只有真正纯粮酿造的优质的酱香酒才具有收藏价值，才会随着时间的增加，品质变得越来越好，下面我们就来聊聊关于白酒收藏的方法?接下来我们就一起去了解一下吧!
白酒收藏的方法
要选用优质的酱香酒，市面上的打着纯粮酿造的口号，价位在几十元左右的酱香酒就没有收藏的价值了。只有真正纯粮酿造的优质的酱香酒才具有收藏价值，才会随着时间的增加，品质变得越来越好。
酱香酒越藏越香是因为酱香酒中的酯类和有机酸发生了化学反应，产生了多种酯类物质。而酯类物质恰恰就是酱香酒散发浓郁香味的源头。但是由于酒中的酯类发生化学反应需要很长的时间。所以酱香酒一般都需要储存三五年才会出厂，有些酱香酒储存的时间可能会更长。
酱香酒白酒存放时间越久老熟程度越高，酱香味越优雅。但是超过15年以上的老基酒都是作为重要的调味就来使用的，因为直接饮用的口感着实不佳。
