汤圆是一种传统美食，一般的时候都是在正月十五，也就是元宵节左右吃。在咱们平时的时候吃汤圆一般都是将其放在水中煮熟就吃，但这样的吃法难免会比较单调，今天来跟大家分享一道汤圆非常不一样的吃法，这可以说是汤圆吃法的天花板。这个汤圆的吃法就是油炸汤圆，这样做出来的汤圆外酥里嫩，非常美味，做法特别简单，咱们一起来看一下油炸汤圆的烹饪步骤吧。
【油炸汤圆】
【烹饪食材】汤圆，面包糠，食用油
【烹饪步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是油炸汤圆，这样做出来的汤圆非常好吃，外酥里嫩，非常美味，而且做法特别简单，咱们一起来准备一下油炸汤圆需要用到的烹饪食材吧。先准备适量的汤圆，在准备汤圆的时候可以准备自己喜欢吃的口味，喜欢吃黑芝麻馅的就准备黑芝麻馅，喜欢吃花生馅的就准备花生馅的，当然也可以准备自己喜欢吃的其他口味。准备完汤圆之后咱们再准备一小盘面包糠，多一点的食用油。
2、一般来说咱们买回来的汤圆都是放在冰箱中冷冻保存的，这样才可以将汤圆保存很长时间。咱们将汤圆取出来，然后放在一个碗中，一次最好不要炸太多，因为汤圆吃多了也会容易感觉到腻，并且汤圆是用糯米粉做成的，吃多了也会消化不良。接下来向汤圆中加入适量的清水。
3、因为汤圆表面有很多冰霜，咱们用水泡一泡可以除掉它表面的冰霜，清洗以后在煮汤圆的时候就不会粘连在一起了。汤圆清洗的时间不宜过长，3~5秒就可以了，清洗完了之后咱们将其取出控一下水，放在盘中备用。
4、在锅中加入适量的清水，然后将其烧至水温达到37度左右的时候，将汤圆放进去，用大火来煮汤圆，用铲子不停地推动一下，使汤圆受热均匀，不要粘连在一起。温水下锅的好处就是可以使汤圆能够从外熟到里，不会出现夹生的情况。
5、保持大火煮上五六分钟，汤圆就会一个一个地浮起来了，现在咱们就可以把汤圆捞出来了，煮得过久的话就会使汤圆露馅破皮，接着咱们将汤圆放在凉水里面过一遍，用凉水泡过之后口感还会更加柔软筋道，过了凉水之后就把汤圆捞出来，稍微沥干水分，放在盘中备用。
6、把准备的一小盘面包糠取出来，将汤圆放在面包糠里滚一滚，让汤圆表面裹上面包糠，然后将其取出放在盘中备用。起锅多倒入一点食用油，把油温烧到五成热，将汤圆一个一个地下到油锅里面，汤圆下入锅中之后先不要着急着翻动，将其炸至定型。汤圆下锅的速度不能太慢，不然有的熟透了，有的还很生。
7、汤圆炸上25秒到30秒左右，千万不要炸得太久，不然里面的馅料就会露出来了，出锅之后控一下油就可以吃了。
【小贴士】
1、汤圆在煮之前一定要先用清水清洗一遍。
2、汤圆下锅的速度要快一点，这样可以保证每一个汤圆成熟度都差不多。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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