大家好，我是宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！
我家孩子特别爱吃土豆芝士饼，今天，宝妈来教大家一起做哦！
自从有了孩子后，我觉得自己真是百变。该会的、不该会的、难学的，只要为了孩子，我通通都愿意学。难怪人们会说，母亲真伟大。平常周末的时候，我经常会带孩子出去逛逛街。我家孩子特别爱吃土豆芝士饼，每次经过这样的店铺，总会要我称上两斤。外表金黄酥脆的土豆，咬上一口就流出浓浓的芝士馅，这种吃起来的感觉真过瘾。难怪我们家孩子爱吃，就连我这当了妈妈的成人，也看着流口水。
后来自从做上了美食之后，周末逛街的时间变成了我做美食的项目。有的时候孩子也挺委屈的，毕竟一周也才陪这一两天，结果我还没有时间。为了弥补他受伤的心灵，所以我把他最爱吃的土豆芝士饼学会了。将土豆蒸熟，混合面粉一起揉成团，再裹上芝士馅。放到平底锅煎至金黄色，趁热时吃，那种味道一点也不比外面买的差。所以每每到了周末，孩子们总会吵着要我做。当然，对于他们的这个小小的要求，宝妈自然要满足了。下面，咱们就一起来看看我是怎么做的吧！
土豆芝士饼
食材：土豆3斤左右、面粉1小碗、白糖80克、芝士馅适量、食用油少许；
具体步骤：第一步，将新鲜的土豆清洗干净，削去外皮后，切成薄片，这样方便待会上蒸锅的时候蒸熟；
第二步，将切好的土豆片放到蒸锅中，加大量的清水，开大火蒸30分钟；中途可以用勺子按压一下，如果可以轻轻松松地压碎，那么证明就已经蒸好了；
第三步，将蒸好的土豆趁热加入白糖，使白糖融化，然后再压成土豆泥；
第四步，将面粉放入到土豆泥中，用工具搅拌均匀后，再用手揉搓成土豆面团，将面团搓成长条，也可以不用搓，直接扯上一块揉成圆形的小剂子；大小在40克左右；
第五步，将土豆丸子用手压扁，再从中间向两边按压得稍薄时，裹上芝士馅，用虎口收缩法揉成圆形，再按扁。我的芝士馅买的是已经削成丝的，所以不需要自己再加工；而如果是买的一块块的芝士，那么还需要再削成丝，这样才方便包裹成馅；
第六步，锅中放油，也可以用不粘油的平底锅，开中小火将土豆煎至两面金黄，装盘即可食用。
想要土豆芝士饼吃起来流心，那么一定趁热。不过刚刚煎出来的土豆芝士饼，真的很烫哦。我家贪吃的大宝，就被烫过好几回。
不过，虽然烫了一点，但这个时候的土豆芝士饼金黄酥香，内里绵软浓厚的芝士馅，口感十分的丰富。用手拿上一个，两三口就吃光了，感觉真过瘾，难受孩子们这么爱吃。
孩子爱吃的土豆芝士饼，金黄酥香，咬上一口还流心，吃起来真过瘾！我是宝妈美食达人，用心给家人做好每一道家常菜！你家孩子爱吃土豆芝士饼吗？
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