金猴奋起千钧棒,玉宇澄清万里埃。--题记

对于《西游记》大家应该都不陌生吧。这本有趣的书,还被鲁迅先生称之为“神魔小说”,林庚先生称之为“童心之作”。

泰山九制黄精是什么(人间纵有珍馐味)(1)

书中提到孙悟空在花果山当上猴王后,每天在山上游泳玩水,不禁让人遐想猴王的孙悟空每天都吃什么。

而在《西游记》中给出了答案。

《西游记》第一回曾讲述“(孙悟空率领)众猴采仙桃,摘异果,刨山药,劚黄精,芝兰香蕙,瑶草奇花……”,“熟煨山药,烂煮黄精,捣碎茯苓并薏苡,石锅微火漫饮羹。人间纵有珍羞味,怎比山猴乐更宁?”

泰山九制黄精是什么(人间纵有珍馐味)(2)

野生鸡头黄精中药材

那黄精到底是什么呢?

黄精是食物,也是中药,草本植物的块状根是圆柱形的,乍一看很像我们平时吃的姜,大部分的黄精看起来像鸡头,所以也被叫做鸡头姜,黄精的味道很甜,即使是生的,也可以和猪肉、鸡肉等一起煮着吃。

泰山九制黄精是什么(人间纵有珍馐味)(3)

黄精有很多好处,挖黄精一般取3年老黄精,效果最好,发掘时期一般是阴历9月,也是初冬左右,可见吴承恩对黄精的认识相当深。

中药是对中国世界的一种独特贡献,在中药的使用上,中药还提出了一个概念,叫做药食同源,中国人把能吃的东西分成三份,一部分是中药,一部分是食物,一部分是中药,也是食物。

泰山九制黄精是什么(人间纵有珍馐味)(4)

药食同源的食品中经常能看到生姜、蜂蜜、山楂等

这种药食同源不仅能充饥,还能治病,同时也给中国文学带来了不可小觑的影响,许多文人既是文学家,又是美食家,同时对中医也有深入的研究。

越了解中国的传统文化,越能了解中国的经典著作。

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