1.腌面和三及第汤,这是梅州人永远的早餐,新梅州人爱上了这个简单的味道,老梅州人离不开这个早已习惯了的味道,身在异乡的梅州人更是深深怀念这个满是回忆的温馨味道。

广东梅州的小吃(广东梅州美食集锦)(1)

2.仙人粄,梅州特色美食,是一种清凉饮料,还可以临时充饥,它是用仙人草熬成的,仙人粄有降温解暑之功,且无受冷患寒之弊,在“仙人粄”中调入蜂蜜,再洒上点香蕉露,食之清甜爽口,沁人心脾。

广东梅州的小吃(广东梅州美食集锦)(2)

3.鱼煮粉,是梅州特色美食,鱼鲜粉香、汤汁浓郁。

广东梅州的小吃(广东梅州美食集锦)(3)

4.手工汤圆,梅州汤圆是由糯米做成的,每一种汤圆都是透明的,味道糯糯、粘、软而稠,味道浓郁,芝麻、芋头和原味浓郁,甚至花生味也包在整个花生上,都是手工制作的。

广东梅州的小吃(广东梅州美食集锦)(4)

5.菊花糕,是广东梅州传统名糕点之一,菊花糕比一般糕点多了菊花的冷香和淡定,而且外形美观,此糕甜软酥松,入口即化,齿颊生香,有清凉去火的功用,因此格外受人喜欢。

广东梅州的小吃(广东梅州美食集锦)(5)

6.刨冰,是梅州街边小吃,香甜可口,解暑佳品。

广东梅州的小吃(广东梅州美食集锦)(6)

7.梅江醋溜鱼,是广东梅州市梅江区的特色美食,醋溜鱼是广东地区汉族传统名菜,是将特制佐料浇覆在鱼上,食之鱼肉酸甜,炸香,令人齿颊留香,回味无穷。

广东梅州的小吃(广东梅州美食集锦)(7)

8.炒香螺,梅州当地的甜香螺被仔细清洗,在秘酱中煮熟,在锅里炒不到几分钟,以确保肉绝对美味,吮吸甜香螺,享受悠长的回味。

广东梅州的小吃(广东梅州美食集锦)(8)

9.大埔牛肉干,是广东梅州大埔县的特色风味美食,牛肉干香韧可口,回味无穷,可下酒佐菜,本产品高温灭菌,真空包装,营养丰富,口味独特,是送礼绝佳品。

广东梅州的小吃(广东梅州美食集锦)(9)

10.梅菜扣肉,客家传统美食,味道鲜美,柔软光滑,适度咸甜,脂肪不油腻,色香味俱佳。

广东梅州的小吃(广东梅州美食集锦)(10)

11.红焖肉与梅菜扣肉、香芋扣肉、赣南荷包胙等等客家名菜齐名,油润柔糯,味美异常,红红旺旺,是办喜事的必备菜。

广东梅州的小吃(广东梅州美食集锦)(11)

12.炖肉,是广东梅州客家人婚宴喜庆及节日必用的名菜,风味独特,炖肉有炖猪肉和炖牛肉两种,无论那种,都肉味浓郁醇厚。

广东梅州的小吃(广东梅州美食集锦)(12)

13.梅州葱油鸡,是广东梅州市平远县的特色美食,是当地的名优特产,此菜用材简单,制作方便,滑润细嫩,清鲜醇厚,葱香四溢。

广东梅州的小吃(广东梅州美食集锦)(13)

14.盐焗鸡,是梅州特色美食,风靡大江南北,鸡肉本身的香味加上盐的特殊香味,别提了。

广东梅州的小吃(广东梅州美食集锦)(14)

15.沙田柚,梅州被称为金柚之乡,秋天和冬天有很好的收成,说到梅州,街上到处都是沙田柚,摘一顶薄而光滑的上衣需要大约一个月的时间,举起时感觉很重,这样才能达到最佳的甜味和口感。

广东梅州的小吃(广东梅州美食集锦)(15)

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