发面：（1）清水加热至38度左右，加入酵母，搅拌均匀，下面我们就来聊聊关于如何做正宗花卷?接下来我们就一起去了解一下吧!
如何做正宗花卷
发面：
（1）清水加热至38度左右，加入酵母，搅拌均匀。
（2）把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中。
（3）用筷子搅拌，使水和面充分融合。
（4）然后将和好的面团滚圆，盖上保鲜膜。
（5）静止发酵约45分钟左右面团会发至2倍左右。
买回来的香粉豆，里面放点盐，倒点油搅拌均匀，待用。
将发好的面擀开。
在擀好的面上倒入拌好的香豆粉，铺平，少撒点干面粉。
将撒好香豆粉的面卷起来。
切开来，将面拧一下，再卷一下，花卷就做好了。
上锅蒸20分钟就好。
