把锅烧热，在其中倒入油，油需要多放一些，这也煎出来的煎饺吃起来味道才好，调成最小火，依次的把饺子放进去，而且饺子和饺子之间是不能太紧密的，这样起锅之后才不容易出现粘黏在一起的情况，可以很好的避免破皮问题的产生锅如果不够大，那么饺子分成两次，或者多次煎就可以了放上饺子之后，调成小火慢慢的煎 ，下面我们就来聊聊关于煎饺子用大火还是小火?接下来我们就一起去了解一下吧!
煎饺子用大火还是小火
把锅烧热，在其中倒入油，油需要多放一些，这也煎出来的煎饺吃起来味道才好，调成最小火，依次的把饺子放进去，而且饺子和饺子之间是不能太紧密的，这样起锅之后才不容易出现粘黏在一起的情况，可以很好的避免破皮问题的产生。锅如果不够大，那么饺子分成两次，或者多次煎就可以了。放上饺子之后，调成小火慢慢的煎。
首先要煎的是饺子平底的一面，大约煎上两分钟，这时候就可以调成最小火，然后马上翻面，否则容易烧焦。全部翻面之后继续开成小火，慢慢煎，对褶子的另一面煎。因为饺子上有褶子的一面是凹凸不平的，所以说很容易受热不均，因此煎炸的时间要短，还要调成最小火翻面。
