导语:建议中老年人:少吃白米白面,多吃4种粗粮,营养健康,别不懂吃
主食种类很多,并非只有白米白面!相信人人都知道,但是有些人很少去吃别的主食,整天白米白面换着吃,要知道经常这样吃对身体不太好,因为它们的营养太单一了。特别是中老年人,年纪大了,饮食要多调节,合理搭配,才对身体好。
建议中老年人:少吃白米白面,多吃4种粗粮,营养健康,别不懂吃!快来看看具体指哪些粗粮?该怎么吃?
一、紫薯
紫薯中富含花青素,常吃它有延缓衰老的作用,保持年轻活力。不仅如此,常吃紫薯还对肝脏好,起到保肝护肝的作用,也有通便的作用,所以建议中老年人多吃紫薯,对身体好处多。
推荐做法:紫薯豆沙饼
红豆浸泡一个晚上,第二天将它倒进电饭锅煮熟,然后用破壁机打成红豆泥,再倒进不粘锅,加油和糖炒半个小时左右,能抱团即可,放凉后就是豆沙馅,怕麻烦也可以买现成了。
紫薯去皮洗净,切块后放进蒸锅,大火蒸到紫薯熟透,取出后压成泥。
等紫薯泥变温热后,放入酵母粉、面粉、牛奶,搅拌成絮状,再揉成面团,盖起来发酵。
变成两倍大后揉搓排气,分几个剂子,分别搓圆按扁,放入豆沙馅,包好后擀圆,盖起来醒十五分钟。
最后粘上芝麻,入锅烙到两面金黄,这款紫薯豆沙饼就做好了。
二、玉米面
玉米面具有预防肥胖、预防便秘、补充营养、调理脾胃等作用,中老年人不妨常吃,对身体十分有益。
推荐做法:芹菜叶玉米面窝窝头
芹菜叶清洗干净,然后开水入锅烫一下,烫软后过凉水,再将水分挤掉,剁碎倒进大碗内。
接着加一大勺玉米面和少许小苏打,再加少许盐,搅拌均匀后倒入适量温水,搅拌成絮状。
下手揉成面团,再分别做出窝窝头的形状,放进蒸锅,大火蒸二十分钟。
时间到后,就可以取出来食用了,趁热吃最美味。
三、燕麦
燕麦有促进消化、补充营养等作用,是一种非常健康的粗粮食物,中老年人要多吃。
推荐做法:南瓜燕麦粥
南瓜洗净后,去掉外皮内瓤,切成小块倒进锅内,加适量清水煮开。
再倒入适量燕麦片,再次煮开后调中小火,一直煮到南瓜、燕麦熟透。
清洗少许葡萄干,将它们倒进锅内,小火焖五分钟,南瓜燕麦粥就做好了,不需要加糖都很香甜。
四、黑米
黑米有健脾养胃、补肝明目等作用,比大米的营养价值高,所以建议中老年人,平常少吃白米饭,多吃黑米制成的食物,对身体更有益。
推荐做法:奶香红豆黑米燕麦粥
准备适量红豆、黑米、燕麦片,根据自己的喜好还可以准备薏米、黑豆、红薯等食材。
红豆等不易熟的豆子要提前泡,至少四个小时。
将所有食材倒进锅内,加适量水熬煮,煮到食材全部变软。
最后倒入牛奶和几颗冰糖,再加热一分钟即可盛出食用。
以上四种粗粮营养又健康,记得常吃,越吃越健康,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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