烤梨是安徽寿县一带的传统街头食品，掏空中间果核，放进红枣等，泡在冰糖水里，烤至梨肉软如棉花，汁水爆棚。梨子皮薄得可以撕开，吃上一口温热软绵的梨肉，清甜润喉，秋天吃这个特别好
老人常说吃了烤梨不生病，梨润燥止咳，养阴润肺，但其本身性寒，经常吃生梨，恐怕会肠胃虚寒。将梨蒸熟或烤熟之后，缓解了其原本的寒凉属性，同时梨中富含的不溶解性膳食纤维也能在高温的作用下变得柔软，更容易咀嚼，对于咀嚼能力和消化能力较弱的老人、小孩儿来说真是百利而无一害。
1.准备食材：梨1个、 冰糖8克、红枣4个 、枸杞3克、川贝2克
2.梨子洗干净，切掉顶部，用勺子把梨核挖出
3.塞入红枣、枸杞、川贝、冰糖，加入清水
4.盖上梨盖，裹上锡纸，送入烤箱，200度烤30分钟就可以，因为梨不太大，这个时间刚刚好
5.烤熟透了的梨软软绵绵的，汁水全包在里面，一切开梨汁水就全出来了，刚烤出来的梨用勺子挖着吃，热乎乎的甜香浓郁，保准你一口就会爱上它。
1.因为梨的大小不一样，烤的时间会有所变化，可以烤的中途按一按，如果梨软了就是熟了，打开锡纸一看，梨皮变成棕色就可以了
2.烤出来的梨，吃起来比一般蒸出来更香甜！清热祛燥，润肺止咳！
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