本期节目
全民品鉴官要带大家去打卡
一间有二十年烟火气息的老店
和极具泰国风情的复古集市
事不宜迟，一起出发吧！
常来小聚
第一站，梅安利带细龟和宝儿
去打卡这间位于广州越秀的常来小聚
据说是一间有二十年烟火气息的老店
还是米其林连续四年推荐的必吃餐厅
一起来看看究竟有什么厉害之处吧！
赤小豆粉葛煲鲮鱼
作为地道的广东人
吃饭之前怎么少得了一碗靓汤
常来小聚总厨梁山峰介绍到
这碗赤小豆粉葛煲鲮鱼
火候足够，汤味浓郁
非常适合秋天饮用
对于钟爱喝汤的细龟而言
简直就是一种享受
就连宝儿都说一口喝下去
就是家的味道，瞬间打开了味蕾
招牌鸳鸯鸡
正所谓无鸡不成宴
第一道菜当然就是招牌鸳鸯鸡啦
白切鸡和酱油鸡的搭配
足以满足不同人的需求
白切鸡吃起来
肉质紧致，鸡皮爽脆
梅安利说相比于白切鸡
酱油鸡的做法就比较复杂
它的卤水讲究的不仅是药材汤底
还有糖和酱油的比例
这样做出来的酱油鸡才会色香味俱全
看着细龟和宝儿
大口大口吃肉
屏幕前的你有没有流口水呀
家烧豉油大肠头
接下来这道家烧豉油大肠头
就是宝儿的最爱
峰哥解释到大肠和青瓜的搭配
可以很好地达到解腻的效果
细龟吃完一块后
也忍不住要再来一块啊
始创招牌豉油碌鹅
&腊味煲仔饭
始创招牌豉油碌鹅
是常来小聚的招牌菜之一
它需要大厨每天提前三小时备菜
这道用心和时间制作出来的碌鹅
光是看起来就已经令人很有食欲啦
宝儿吃了一口就已经迫不及待地
说想拥有一碗米饭了
紧接着的腊味煲仔饭
就可以满足宝儿要吃饭的愿望啦
想要烹饪出美味的煲仔饭
就要选用好的丝苗米
这样煮出来的饭才会粒粒分明
看着梅安利、细龟和宝儿
大口大口地吃饭
不禁让人感叹
腊味的香味和秋天的气息
简直就是绝配啊
秘制叉烧
&生焗多宝鱼
这道秘制叉烧和传统的叉烧相比
它的烹饪方式有所不同
是选用上好的五花肉“煲”出来的
颜色偏深，入口即化
梅安利感叹道
一口叉烧一口煲仔饭
实在是太满足了
就连细龟也是
吃到根本停不下来啊
把研磨好的酱料
均匀地涂抹在多宝鱼上
腌制半个小时之后再进行焗
这样做出来的生焗多宝鱼
咸淡适中，爽脆嫩滑
宝儿说吃起来很有鱼香味
驰名煎酿尖椒
&酸汤番茄煮肥牛
驰名煎酿尖椒
选用纯猪肉作为馅料
吃起来香味十足，Q弹爽口
酸汤番茄煮肥牛
酸酸甜甜的口感
令人胃口大开
无论是老人还是小朋友
都非常适合享用
妈子混酱蒸排骨
这道妈子混酱蒸排骨
最重要的就是食材的选用
不仅要选用新鲜的猪前排
而且还只保留排骨的中间部位
这样蒸出来的排骨
吃起来才会又脆又嫩
宝儿吃完都对此赞不绝口
品尝完美味的粤菜
肯定就要去散散步啦
那么这个位于广州白云的
复古集市一定是不二之选
复古集市
充满泰国风情的复古集市
不仅很适合拍照打卡
而且吃喝玩乐应有尽有
快跟着宝儿和罗杰琛
一起出发去看看吧！
手打柠檬茶
来到集市第一件事
就是要喝上一杯手打柠檬茶
他们首先来到了这间
既有水果又有衣服的摊位
宝儿选择了芒果柠檬茶
香甜软糯的泰国大芒果配上清爽的柠檬
经过几番捶打
加入茶底后相互融合
一杯清爽解渴的芒果柠檬茶就做好了
宝儿喝到了满满一口芒果肉
真材实料，真的超满足
杰琛则选择了泰式风味的
香茅柠檬茶
香茅独有的香气丰富了柠檬茶的茶香味
不仅清爽解暑
就连包装也还原了泰国街头的感觉
杰琛喝完后都赞不绝口
夜市玩乐
品尝完柠檬茶，杰琛发现一间
画风特别的手绘画像摊位
摊主介绍到
他的绘画风格是现代波普风
不仅色彩浓郁，还有未来感
随后摊主为宝儿和杰琛
画了一幅属于他们的画像作品
看着这副极具艺术感的画像
宝儿和杰琛都表示很喜欢
欣赏完画像
爱美的宝儿发现了一间
卖复古饰品的摊位
全部都是十分漂亮精致的中古饰品
泰式奶茶
来到夜间市集
喝上一杯浓郁的泰式奶茶
感受来自泰国街头的味道
煮沸的红茶飘着茶香
浓郁的茶香与丝滑淡奶交织
口感顺滑
配上满满一杯冰块
喝上一口，仿佛置身于泰国街头
杰琛品尝后
忍不住夸赞这杯泰式奶茶十分地道
品美味粤菜，逛复古集市
这个秋天你想要的美食和浪漫
全民品鉴官都可以满足你
快来一起出发打卡吧！
敬请留意今晚10:00
在广东广播电视台珠江频道
播出的《全民叹世界》
特别鸣谢
全民叹世界主持人服装特约品牌
