面条绝对是人类的一大创举，它极大的丰富了人类的饮食文化和内容，下面我们就来聊聊关于怎样在家自制面条好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!
怎样在家自制面条好吃
面条绝对是人类的一大创举，它极大的丰富了人类的饮食文化和内容。
一碗面粉，万千变化，随心所捏，蒸，煮，煎，炸，条条大道通罗马。
在中国，北方人吃面食明显要多，但是，现在南方人同样也吃面食，
不过不像北方人那样当做主食，南方吃面食，很多时候是当早餐，
或者宵夜。
至于面条和大米，谁更有营养，这不是我们讨论的主题，不过，通常
北方人高大一点，南方人要娇小一些，所以，我们可以推断面食更
容易被人体吸收。
我们通常喜欢去超市买现成的面条，有没有兴趣自己尝试来做一次呢？
很简单的，就是一碗面粉，就可以做出纯正的手工面，很有成就感的。
来，把方法和步骤告诉你：
第一步：盆里倒入面粉，面粉多少根据自己家里人数，这里的
面粉就是普通面粉就可以了，不用高筋面粉。
面粉里加入少许食盐，增加面条的筋性，煮的时候也不容易断。
第二步：用冷水和面，记住，做面条一定要用冷水和面，这样做出来的
面条，口感更顺畅爽滑。
冷水少量多次加入，边倒边用筷子搅拌。
搅拌成面絮状。
揉成面絮状后，上手揉面，揉至成光滑的面团。
第三步，揉搓成光滑的面团后，盖上保鲜膜，醒发30分钟。
30分钟后，在案板上撒上一些干面粉，取出面团，
用擀面杖把面团擀成一个大面皮。
面皮擀好后，把它对折几下，
第四步：根据自己喜欢的面团宽度，用刀切一下，
然后用一个筷子，从面条的一端穿过去，
穿起来后，用手抖动一下，这样，自制面条就做好了，根根分明，口感筋道
爽滑。
面条这样做，是不是很简单呢？喜欢你也试试吧。
