随着我们生活水平的提高，很多人习惯了喝牛奶，这也使奶牛业迅速发展，但是养殖奶牛投入较高，养殖管理的诸多环节比较复杂，会有多种因素影响奶牛产奶性能的发挥，造成奶牛产乳量减少，效益不高，阻碍了畜牧业的发展。
牛都适合多吃青嫩多汁的牧草等鲜饲料，干饲料作为辅助，营养不足部分用精料和其他少量添加剂补充。做到以青饲料为主，精饲料为辅；青贮为主，青刈为辅，坚持干草、青贮常年不断，做到饲料多样化，适口性好，促进乳牛的食欲，并提高饲料利用率。
喂奶牛要定时定量，对高产奶牛必须根据其特性和嗜好来进行饲养。有的喜欢吃干料，有的喜欢吃湿料，应采用不同的调制方法满足其需要。每天饲喂次数与挤奶次数相同，一般可日挤奶3次，喂饲3次。饲喂顺序，一般按精料、多汁料、青饲料、青贮料、干草等给予，养成习惯后不要轻易改变。
日产50kg奶的奶牛每天约需水5075kg。如饮水不足，就会直接影响产奶量。每天至少应给牛饮水34次，夏季天气炎热时，应增加饮水至56次。运动场内应设水槽，经常贮满清水，使牛随时都能喝到。冬季水温不可过低，必要时可饮温水。
产奶母牛通过运动可增强体质，尤其是舍饲牛必须保证适当的运动量。若运动不足，易使体况变肥，影响产奶量和繁殖力，甚至出现难产及胎衣不下等产科病。因此对于奶牛每天除坚持23小时驱赶运动外，每次挤奶喂饲后的晴天，还应放到运动场上，让其自由活动。
经常刷拭奶牛，可以增强奶牛的新陈代谢，坚持每天12次刷拭，时间是在挤奶前进行。用具为马莲根刷及软毛刷。刷拭顺序由前到后，由一侧到另一侧。炎热夏季可用清水刷粪便或泥土所污部分，如牛的臀部、尾部等处。冷天尽量干刷，不用水洗牛体以防感冒。平时还要保持蹄壁及蹄叉的洁净，将附着的污物清除掉。为防止蹄壁破裂，可经常涂凡士林油等。蹄尖过长及时消去，正常修蹄一般每年春秋各一次。
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