在乐山的36小时,我都吃了啥?

食在四川乐山市(食在四川味在乐山)(1)

乐山到底多好吃?不消多说,吃就对了!

①跷脚牛肉 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️这是道乐山非遗美食,汤鲜肉嫩,不可不吃。据说当时总是座无虚席,人们站着吃习惯一只脚搭在桌底下的横梁上,之后便起了一个“跷脚”牛肉的形象名字,流传至今。

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②血旺 ⭐️⭐️⭐️⭐️也是冯三嬢这家店的,纯血太嫩了,入口即化,量超扎实,超下饭。

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③烤饼 ⭐️⭐️⭐️⭐️同上,也是这家店,饼有三种馅,牛肉、红糖,猪肉,皮子很酥脆,三种馅料各有特色,个人喜欢牛肉的椒麻口感。

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④乐山玻璃烧麦 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️面皮薄而透,蒸熟后可以看到里面的内馅,这种烧麦又称为玻璃烧麦。与江浙沪糯米烧麦不同,这里烧麦是全荤的,味道咸鲜麻,搭配红油蘸酱更有四川特色。不过一个人点1-2两足矣,吃多了真的腻!锅贴烧麦也很赞哦~

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⑤钵钵鸡 ⭐️⭐️⭐️⭐️又一个源于乐山走遍全国的名小吃,钵钵鸡已不只有鸡,已经丰富到钵钵一切!这是一道很欢乐的乐山小吃,一群人或一个人都能吃出它的欢乐。各种食材煮熟晾凉,放入秘制红油中冷浸,红红火火的外表下却各有各的滋味,像极了乐山人的生活。

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推荐店铺:冒冒汗钵钵鸡

⑥红糖饼 ⭐️⭐️⭐️⭐️四川人对红糖有着奇特的偏爱,乐山人不止爱辣,也很爱甜。其中,红糖饼子被很多人追捧,据说是很多乐山人儿时的味道。红糖如蜜,面饼柔韧,巴适惨了~

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推荐店铺:鲁氏传统红糖饼

⑦蛋烘糕 ⭐️⭐️⭐️⭐️这道起源自成都的小吃,走街串巷也出现在乐山,随便哪个路边小吃摊的出品都不错。总感觉它的做法类似福建满煎糕,但馅料却更加五花八门。点了大头菜 酸豆角口味,馅料很足,饼皮绵软,可以有。

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推荐店铺:乐山东大街十字路口小摊

⑧冰粉 ⭐️⭐️⭐️⭐️起源于四川,四川人的消夏神器,冰冰爽爽总觉得跟日本水信玄饼异曲同工。单吃寡淡无味,却可将一切美好滋味承载出来。最传统的吃法当然是配红糖水一起吃,没有人不爱这滋味吧。

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推荐店铺:乐山随便哪家店都不错

乐山美食还有太多,比如豆花、凤爪、油炸…时间有限,只好等到下次啦,乐山是值得一直来吃吃喝喝的乐土~如果你第一次来乐山,只有两天不到的时间,copy这份美食攻略基本包罗乐山各色美食代表~

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