韭菜盒子，大口干饭快乐多。
粉丝又点菜，让咱做个韭菜鸡蛋，这菜盒盒，外表酥脆，陷也吃着肯定美，喜欢滴朋友也可以做起来。
·油热炒个鸡蛋，鸡蛋炒好捣碎备用。
·切些韭菜，开始和面，面里面放些食盐搅匀，这是温水大概是六十度，等于是半烫面，没有干面可以揉一个光滑的面团揉到一起。
·把面揉光，面揉光让搁案板上场晾着再窝个半个小时。
·把馅一拌，给韭菜里面先倒些熟油，把韭菜滴水分先锁住，把晾凉的鸡蛋放这里面，放些虾皮调个味，放食盐、十三香、来些鸡精，少来一点蚝油搅拌一下，再搅匀陷子拌好。
·面也醒四十分钟拿出来捣一捣，把面搓长，切成大小均匀的滴剂子，把这按扁擀开。
·边子薄、芯子厚擀这么大薄饼，给这心心放馅子，陷子也不能放太多，把两个一合，把这边轻轻一捏，像个饺子、再捏个花边，这样一包吃更牢固一点，防止这边边开。
·这一个胚子做好了。韭菜盒盒子平时老是包大滴，今包个小滴，小滴能精致一点，但是味道还是一样滴。
·电饼铛里面倒油，给锅底刷白。电饼铛热把馍夹在里面，把这都放里面，给这一面的表面也把油刷上，这表面就不干。
·电饼铛盖上捂二分钟，翻个面，再盖上这一面也捂二分钟，馍熟了。
把盛盘，皮薄陷多，还可以蘸水、水吃，辣子水蘸上也好吃。
这韭菜盒盒好了，让我先尝一口，这是刚才掰的，放一会吃着还软腾腾。韭菜鸡蛋味好的，吃起来还鲜滴很，让我叫掌柜滴赶紧也来吃。
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