食材：活虾200克，香蕉1个，春卷皮5张，鸡蛋1个，葱姜少许，面包糠适量，生粉1茶勺，丘比沙拉酱2大勺，料酒几滴，下面我们就来聊聊关于酥皮沙拉卷?接下来我们就一起去了解一下吧!
酥皮沙拉卷
食材：活虾200克，香蕉1个，春卷皮5张，鸡蛋1个，葱姜少许，面包糠适量，生粉1茶勺，丘比沙拉酱2大勺，料酒几滴。
虾去头去壳去虾线取虾仁，一分为二，全部处理好以后，放入拍碎的葱姜，滴入几滴料酒，轻轻拌匀，腌制片刻。
腌制好的虾挑去葱姜，加入1茶勺的生粉轻轻抓匀。
入开水锅焯至7分熟。
把香蕉切成和虾仁差不多大小的块，加入虾仁里。
调入两大勺的沙拉酱。
搅拌均匀成馅料备用。
取一块春卷皮，在一方铺上适量馅料。
先把边缘折起。
再把两边往中间折，然后从下至上卷起，收口处用蛋液粘合。
依次全部做好。
包好的沙拉卷，放入蛋液里均匀的包裹上一层蛋液。
再放入面包糠里均匀的包裹上一层买面包糠。
依次全部做好。
锅中加入适量油，烧至六成热，下入做好的沙拉卷。
炸至表面金黄酥脆，捞出用吸油纸吸干油份。
装盘即可。
