维生素A
缺乏时表现：
眼睛干涩，怕光，夜盲，角膜软化。
皮肤干燥、脱屑、发痒、毛孔扩大。
脱发，头屑多，指甲薄易断。
免疫功能低下。
影响骨骼、牙齿生长。
防治要点：
1. 提倡母乳喂养，或选择强化维生素A的配方奶。
2. 含量高的食物：肝脏等动物性食物，绿叶蔬菜、橙黄色水果和蔬菜。
3. 在医生指导下补充维生素A制剂卫。维生素缺乏定义为“隐性饥饿”。
锌
缺乏时表现：
味觉障碍，食欲下降、偏食、异食癖
发育不良、消瘦、矮身材
皮肤干燥、炎症、反复口腔溃疡、脱发
反复感染、腹泻
青春期性发育延迟
认知落后、精神萎靡，发育迟缓，行为障碍
防治要点;
1. 提倡母乳喂养，或合理的配方奶，按时添加辅食。
2. 含量高的食物：肉类、肝脏、蛋、豆类、坚果类。
3. 腹泻患儿治疗时，可同时口服补锌10-14天。
4. 有锌缺乏高危因素的下呼吸道感染患儿，抗生素治疗同时补充锌。
5. 锌缺乏高危人群，在医生指导下，合理治疗。
钙
缺乏时表现：
生长发育迟缓，佝偻病骨骼改变，骨矿化障碍，少数儿童生长痛、关节痛。
防治要点：
1. 奶和奶制品是人体钙的主要来源，鼓励母乳喂养，或合理的配方奶；7-12月每天母乳和配方奶共计约800毫升；青春期前儿童每日摄入500 ml牛奶或相当量的奶制品大致可满足钙的需要。而青春期少年则需要每日摄入750 ml牛奶，才能满足其快速生长对钙的需要。
2. 肥胖、脂性腹泻等人群选择脱脂奶或低脂奶，乳糖不耐受者选择低乳糖奶、酸奶、奶酪等。
3. 大豆制品、绿色蔬菜，钙强化食品可作为钙的补充来源。
4. 早产/低出生体重、双胎/多胎儿，食物中钙摄入不足，佝偻病活动期等，在医生指导下，合理补钙。
5. 钙补充剂，只有在无法从食物中摄入足量钙时，才建议在医生指导下适量使用钙补充剂。
6. 同时注意与维生素D、镁、磷、维生素A、C、K缺乏等并存，注意同时补充。
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