香菇炖鸡怎么做才不柴（香菇炖鸡怎么做才能吃着不柴）

切鸡肉的时候要顺着鸡肉的纹理去切，把鸡肉和纹理垂直切成两半，顺着鸡肉的纹理切成薄片，下面我们就来聊聊关于香菇炖鸡怎么做才不柴?接下来我们就一起去了解一下吧!

香菇炖鸡怎么做才不柴

切鸡肉的时候要顺着鸡肉的纹理去切，把鸡肉和纹理垂直切成两半，顺着鸡肉的纹理切成薄片。

然后用少许盐和料酒揉匀，锅里烧开水，水开始大滚的时候，倒入已经切好的鸡肉，用筷子快速滑散。

煮至沸腾的时候，马上捞出鸡肉，用凉水冲一下，这样鸡肉就会不会柴了。